沙拉搭配鸡肉 轻松做晚餐
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贝果调味料腌制的鸡柳搭配沙拉
烹调时间：25分钟
总时间：25分钟
4人份
自制贝果调料来腌制鸡肉。（Blaine Moats/TNS）
• 2汤匙通用面粉
• 1个鸡蛋
• 1/2杯日式面包屑，最好是全麦面包屑
• 1汤匙贝果混合调味料
• 1磅鸡柳肉
• 1/4杯葡萄籽油或菜籽油
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 1汤匙白葡萄酒醋
• 1茶匙第戎（Dijon）芥末
• 1茶匙蜂蜜
• 1/8茶匙的胡椒粉
• 5盎司混合沙拉菜
将面粉放在一个浅盘中，在另一个浅盘中轻轻打散鸡蛋。在第三个浅盘中混合面包屑和所有贝果调味料。将鸡肉浸入面粉中，然后是鸡蛋，最后是面包屑。
在一个大平底锅中用中高火加热葡萄籽（或菜籽）油。加入鸡肉，翻动一次，直到金黄色并且即时温度计显示165华氏度，共约7分钟，根据需要调整火力以防止烧焦。
将橄榄油、醋、芥末、蜂蜜和胡椒粉在一个大碗中搅拌均匀。加入沙拉菜，搅拌均匀。在蔬菜上面摆好鸡肉。
每份食谱的营养成分：394卡路里，总脂肪：25克，饱和脂肪：3克，胆固醇：109毫克，碳水化合物。14克，纤维：1克，总糖：2克，蛋白质：27克，钠：402毫克，钾：338毫克，铁：2毫克，叶酸：62微克，钙：49毫克，维生素A：1048 IU，维生素C：6毫克。
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