不加糖 也能享受咖啡香甜风味 几个关键点
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咖啡豆种类
不同产地的咖啡豆各有不同特色，例如：阿拉比卡（arabica）香气浓郁，酸度和甜度明显，口感滑顺；罗布斯塔（Robusta）香气单一，苦味和涩味较高；帕卡斯（Pacas）甜感足，酸度低，有草莓风味，余韵感特别强烈。
1. 咖啡豆研磨度
一般研磨刻度可设在3～5之间，粉末越细越容易充分萃取咖啡成分，味道偏苦；粗粒萃取的话，味道较淡。
研磨度还需搭配调整水温和流速以萃取自己喜爱的口感。
2. 合适的水温
一般最普遍使用的水温在80℃～95℃之间，水温越低，酸味越明显；水温越高，苦味越重。
3. 滤网材质
手冲咖啡的“滤网”也是影响咖啡风味的关键。
不锈钢滤网优点是环保，能保留更多的咖啡油脂，咖啡喝起来感觉滑顺、浓郁，酸味和苦味平衡，甜度不流失，能喝到咖啡最原始味道，但咖啡渣无法完全过滤干净。
滤布可以重复使用，很适合萃取中焙或深焙咖啡，油脂、甜感佳，口感柔顺好喝。
滤纸是一般最普遍使用的滤材，使用滤纸萃取咖啡能保留明显的酸值和香气，风味层次分明，咖啡中的果香和冷热的风味变化最明显。
不加糖的调味
1. 肉桂
肉桂特别的香气和咖啡很搭。
2. 鲜奶
鲜奶最好全脂，奶味越浓厚越好喝。
3. 海盐
盐能让咖啡中的甜味更加鲜明，均衡口感，还可提升咖啡的风味。
4. 蜂蜜
少量蜂蜜可以减少咖啡苦味，增添些许花香味。
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