炒锅料理 健康美味鸡肉炒面 备料到上桌15分钟
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鸡肉炒面
分量︰4人份
备料时间︰15分钟
烹饪时间︰10分钟
材料
50公克 煮熟的荷兰豆
4片 甜菜叶，细切
4团 已煮熟的鸡蛋面
4咖啡匙 酱油
2瓣 蒜头，切碎
400公克 烤鸡肉，切成薄片
4汤匙 蚝油酱
50公克 煮熟的豌豆仁
经典作法
1. 为避免沥干且放凉的面条黏成一团，先淋几滴花生油在面条上。
2. 先倒1汤匙花生油在炒锅内，以大火快炒甜菜叶，直到菜叶变成半透明。
3. 将其他配料倒入炒锅内，快炒5分钟就可熄火。
变换口味
● 在热炒时，加入4咖啡匙醋和4咖啡匙糖，让味道更浓郁。
● 也可以用芥蓝菜或小白菜取代甜菜叶。
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