炒藕片 益胃健脾 养血补益 生肌止泻功效
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莲藕可生食也可做菜，药用价值非常高，老幼妇孺和体弱多病者特别适合食用。
煮熟了的莲藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主要作用于治疗肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等症状。
炒藕片
材料：
鲜藕400克、红灯笼椒1棵（切碎）、盐3克、青葱2棵、香油3克。
做法：
1、鲜藕切薄片，过一下清水。
2、红灯笼椒去籽，拍碎切丁；青葱切葱花。
3、将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。
4、炒锅置火上，放油热至7成。
5、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟，即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花便可上桌。
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