美味蘑菇搭配浓郁香醋 适合春季品尝 清爽开胃菜
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美味蘑菇搭配浓郁香醋
鲜香加上酸甜滋味，相得益彰。
时序进入春季，品味清爽开胃的蔬菜是个好选择。
食材：
蘑菇300克、红萝卜50克、彩椒50克、蒜3瓣、新鲜罗勒叶1大把。
调料：盐1匙、香醋3匙。
作法：
1、蒜切末、红萝卜切丝、彩椒切丝。
2、热油锅，放入蒜末，煸炒出香气。再放入红萝卜丝和彩椒丝，均匀翻炒，加1匙盐，焖3分钟。
3、蘑菇切片，放入锅中，加3匙香醋，均匀翻炒，焖3分钟。
4、起锅前加入罗勒叶末，焖1分钟，风味更佳。
美食秘诀：
1、盐和香醋的用量，可以根据个人口味增减。
2、中式黑醋也可以用巴萨米克醋代替，会带有果香酸甜滋味，效果亦佳。
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