高丽菜金针菇汤 调体质 肠胃不舒服 便秘
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高丽菜金针菇汤
材料〔2人份〕
高丽菜150g
金针菇50g
冬粉20g
A：
水450ml、盐1/4茶匙
醋1汤匙
花椒1茶匙
作法
1、
高丽菜切成细丝，金针菇去除根部后对切一半，冬粉用厨房剪刀剪成一半，花椒剁碎。
2、
在锅子中放入高丽菜、金针菇、材料A，煮沸后转小火、盖上锅盖，等高丽菜煮软后再放入冬粉，煮到冬粉变软为止。
3、
加入花椒碎、醋后即可关火。
食材的组合
金针菇（平性、甘味）对解毒、便秘有效，亦能改善肥胖。绿豆冬粉（寒性、甘味）能去除体内多余的热和水。最后加上花椒（热性、辛味）让寒、热的平衡变好，是这道菜的重点。
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