板栗烧鸡 健肾补脾
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板栗烧鸡
材料：
土鸡半边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法：
1、
将土鸡内脏清理并冲洗干净后，切块备用。
2、
板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。
3、
蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净，切小段。
4、
下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽，烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
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