板栗烧鸭块 美食防三高
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板栗烧鸭块
材料：
老鸭半只，生板栗适量，粗盐、生抽、水、油适量。
做法：
1、
鸭块洗净，斩成方块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易剥去内层膜衣。
2、
油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒5分钟左右，至表面略焦。
3、
在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约40分钟。
4、
当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。
5、
待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
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