番茄浓汤
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介绍简单版的番茄浓汤。
去皮的整颗番茄罐头使用圣马尔扎诺产的为佳，没有的话再用其他番茄罐头代替。
材料
去皮整颗番茄（罐头）350g
番茄酱1大匙
鸡高汤150g
鲜奶油50g
无盐奶油5g
砂糖1大匙
蒜泥1小匙
洋葱1/4颗
橄榄油适量
盐适量
胡椒适量
制作
1、洋葱切末后和蒜泥一起放入锅子里，加少许橄榄油拌炒到香气出来。
2、熄火后倒入番茄酱，再次开火拌炒。
3、接着将去皮整颗番茄捣烂后，和砂糖一起加入锅中煮滚。
4、加入鸡高汤，转中小火炖煮到蔬菜的味道释放出来。
5、转小火，加入鲜奶油和奶油煮到融化。
6、用盐和胡椒调味即完成。
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