养生食谱 柠檬蒸鱼
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柠檬蒸鱼
食材：
新鲜鱼片1片、柠檬1片、蒜2瓣、葱1根、姜1块、红辣椒1个。
调料：
盐、酒、胡椒粉少许、酱油1匙、蠔油1匙、柠檬汁2匙。
做法：
1、鱼片抹上少许盐、酒、胡椒粉去腥腌制。
2、姜切末、蒜切末、辣椒切段、葱白切段、葱绿切丝。
3、鱼片放入蒸锅，大火蒸8分钟。
5、酱油1匙、蠔油1匙、柠檬汁2匙混合，搅拌均匀。
6、将鱼汁放入调料内，搅拌均匀，淋在鱼上。
7、鱼片放回蒸锅，加蒜末、辣椒、葱白、姜末，再蒸3分钟。
8、洒上葱绿，放上柠檬片，即可上桌。
美食秘诀：
1、鱼片需要两面均匀加盐、胡椒粉和酒，静置约15分钟入味，然后再蒸。
2、调料分量和种类可以根据食材多少和个人口味，灵活调整。
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