意式时蔬米披萨
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意式时蔬米披萨
很适合用家里剩余的白饭来制作，简单又有饱足感。
运用鸡蛋的黏着性在锅中塑成饼状，再铺上蔬菜就完成了。
【食材】
白饭1碗
鸡蛋1颗
青花菜（切小朵）10g
黄甜椒（切丝）10g
红甜椒（切丝）10g
紫高丽菜（切丝）10g
黑橄榄片（切片）10g
九层塔（切碎）5g
莫札瑞拉起司丝40g
【调味料】
盐少许
起司粉A 20g
起司粉B 5g
番茄酱6大匙
TABASCO少许
俄立冈（干燥）5g
百里香（干燥）5g
【作法】
1、将青花菜切小朵，黄甜椒、红甜椒、紫高丽菜切成差不多长度的丝状后，略微氽烫过备用。
2、将白饭加入鸡蛋、少许盐、俄立冈与百里香、起司粉A，全部搅拌均匀。
3、热锅倒入少许油，用木铲将饭铺在锅底、塑形成圆饼状。
4、以中小火煎至底部稍微定型后，翻面铺上起司丝，接着抹上TABASCO与番茄酱，撒上俄立冈、百里香与九层塔碎。
5、煎至金黄上色后依序铺上各种蔬菜丝、黑橄榄片、青花菜。
6、最后撒上起司丝、起司粉B。烤箱事先预热好，放入米披萨以200°C烤约10分钟，烤至起司融化即完成。
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