鲜笋炒肉 抗脂肪沉积
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竹笋含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分。
竹笋还含有优质蛋白质和赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。
此外，竹笋也是低糖、低脂肪、多纤维食品。
材料：
鲜笋、鲜猪肉、豆瓣酱、生抽、淀粉、香葱。
做法：
1、冷水下锅煮，加少许盐，煮开5分钟左右后，沥干水，用冷水泡上。
2、猪肉切片，加生抽、淀粉和一点点水拌匀。香葱切断。
3、锅热后倒入调和油，油热后放入肉片炒一会儿，再加豆瓣酱炒。
4、肉变色时倒入笋片（笋片要挤干水），加盐，起锅之前倒入香葱即可。
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