鲜笋排骨汤 提高胰岛素灵敏性
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竹笋是深受华人喜食的蔬菜，除了味道鲜美、营养丰富外，科研人员通过多年研究发现，竹笋具有减肥，对抗脂肪沉积和提高胰岛素灵敏性的功效。
竹笋对喜爱吃肉还想瘦身的人来说，是一个很好的美食选择。
鲜笋排骨汤
材料：
鲜笋、排骨、料酒、生姜、白醋。
做法：
1、处理好竹笋：鲜笋去除外皮后，切成滚刀块。
2、焯排骨：锅中放入适量清水、料酒、生姜，下排骨煮至变色后捞出。
3、煮汤：砂锅中放入适量开水、两片姜片，少量白醋，放入焯好的排骨，大火煮开。
4、随后放入焯好的竹笋，再次开锅后，小火慢炖2小时。
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