花胶乌骨鸡美肤汤 中医食疗煲汤 喝出好气色
http://img3.secretchina.com/pic/2021/2-11/p2876444a480597646-ss.jpg
《本草纲目》记载，乌骨鸡可以增强免疫力，适合老年人、产妇、体虚体弱者，而且富含铁质，特别适合女性朋友食用。
这道利用花胶、海底椰、玉竹、乌骨鸡等食材，有润肺及养血的作用，煲出胶质浓厚的汤水，喝完隔天往往就会感觉到肌肤水嫩许多，是款极具滋养又强身的汤品，推荐给身边的女性朋友饮用。
份数：3～4人份
烹煮时间：3小时40分钟
喝法饭前以纯喝汤水为主，饭中可与汤料共进。
食材
乌骨鸡半只（或土鸡鸡腿1只）
姜片2片
盐适量
干料
淮山30克
芡实30克
玉竹15克
海底椰10克
枸杞10克
花胶2支
蜜枣3颗
作法
1、乌骨鸡切大块，与姜一同氽烫以去腥、去血水，捞起备用。
2、将花胶于前一个晚上用冷水浸泡，第二天要煲汤前先用姜氽烫15分钟后，捞起剪成段。
3、将其他材料洗净后，连同步骤1、2食材放入锅内铺平，加入3000ml的清水，以大火滚开后，捞出渣沫，再盖上锅盖以小火煲煮3小时后关火，再闷约20分钟，开盖加盐调味即可享用。
页:
[1]