腐竹蒸腊肉 做法简易又美味 自家食用宴客都适合
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腐竹蒸腊肉
食材：
腐竹100克、腊肉150克。
蒸酱：
蒜4瓣、干辣椒3个、豆豉1大匙、酱油1大匙、葱一根。
做法：
1、腐竹切段、腊肉切片，均匀铺设在蒸盘内。
2、蒜切末、干辣椒切小段。热油锅，放入蒜末、干辣椒和豆豉，煸炒出香气。再放入酱油，均匀翻炒，成为蒸酱。
3、蒸酱均匀浇在腊肉上，蒸30分钟。
4、葱切丝，起锅前撒上葱丝，再闷3分钟即可。
美食秘诀：
蒸酱可以根据个人口味调整。
如偏好咸味增加酱油或者适量盐；如喜欢清淡口味，或者希望腐竹更加软熟的，则可以在蒸酱中加入适量水。
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