香煎鸡肉 充满了甜、辣和柑橘的味道
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这道简单的香煎鸡肉菜谱只需30分钟就能完成，帮助你快速地将健康餐摆上桌。甜美的红葡萄柚是这道菜的亮点，并且任何品种都可以。这道多汁的食谱很适合与米饭一起搭配，可以吸饱酱汁。
西柚辣莎莎酱香煎鸡肉
烹煮时间：30分钟
总时间：30分钟
可供4人食用
2个葡萄柚
3根大葱，切成薄片，白色和绿色分开，分成两份
1个青柠的皮和汁
2茶匙蜂蜜
1磅鸡排
2茶匙安丘辣椒粉
1/2茶匙盐
2汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙黄油
用刀将每个葡萄柚的表皮和白皮去掉。在一个中等大小的碗里，将葡萄柚果肉从其周围的膜上切下，并将其放在碗里。把膜挤出果汁装入碗中。加入葱绿、青柠皮、青柠汁和蜂蜜。将1/3杯酱汁从莎莎酱中滤出，放入量杯中，放在一边。
将鸡肉擦干，两面都撒上辣椒粉和盐。在一个大的不粘锅中用中火加热油。加入鸡肉，煮至变色并熟透，每面3至4分钟。然后转移到一个干净的盘子里。
同时，将滤好的1/3杯酱汁和葱白加入锅中，用木勺把任何褐色的碎渣铲出去。小火慢煮。在黄油中搅拌，然后从火上移开。
将鸡肉和所有存留的汁水放回锅中，翻动以沾满酱汁。最后装盘时，在鸡肉上浇上酱汁和莎莎酱。
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