肉酱风味冻豆腐意大利面 冻豆腐食谱
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将冻豆腐切成碎末，做成类似肉酱的效果，搭配蔬菜和意大利面。
材料（2人份）
▪ 冻豆腐约300g
▪ 洋葱1/2个
▪ 胡萝卜1/2个
▪ 大蒜1个
▪ 西红柿2个
▪ 橄榄油1汤匙
▪ 盐1/2茶匙
▪ 胡椒少许
▪ 意大利面180g
▪ 意大利欧芹（如果有的话）适量
A材料：
▪ 清汤颗粒1茶匙
▪ 红酒50ml
▪ 番茄汁（无盐无糖）100ml
▪ 伍斯特沙司2茶匙
做法：
①将冻豆腐在微波炉中解冻，去掉余热，挤干水分，用手压碎，使其更细。将洋葱、胡萝卜和大蒜切碎，西红柿切成1厘米的方块。
②将橄榄油和大蒜放入平底锅中，小火加热，待香味出来后，加入洋葱和胡萝卜，中火煎至变软。
③按照说明煮意大利面。
④加入豆腐、西红柿、A到②，小火加热约10分钟，不时搅拌，加入盐和胡椒调味。
⑤将意大利面放入碗中，撒上④酱，最后撒上切碎的意大利欧芹。
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