wuxi 发表于 2022-8-10

马齿苋新吃法 做出来好看又好吃


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夏天是马齿苋生长最茂盛的季节,过去农村的路旁、田间地头遍地都是,一袋烟的功夫可以寻到满满一篮子,甚至城市的水泥夹缝里也有它的踪影。马齿苋是营养非常丰富的野菜,小小叶片很厚实,开黄色小花,它的种子和太阳花种子极为相似,又黑又小,食用部分为茎秆和叶片。马齿苋常见的吃法为凉拌,如果直接清炒酸味太重,许多人不喜欢这种口感,其实马齿苋除了凉拌还有许多吃法,今天我们就来分享一个马齿苋特别好吃的做法。
准备食材:
马齿苋、食用油、木耳、青椒、葱花、姜末、普通面粉、开水、凉水、盐、十三香、生抽、素蚝油
具体做法:
1.首先我们把马齿苋清洗干净,锅里水开之后放入3g的食用油,然后把马齿苋下锅煮熟,煮至断生之后捞出备用。
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2.把木耳泡好之后也下锅煮熟,煮好之后也捞出备用。
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3.接着我们把马齿苋切碎,切好之后装入盆中。
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4.把木耳也切碎之后装入盆中。
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5.再准备一根青椒,也切成小碎丁之后装入盆中,放入葱花和姜末,加入5g食用油,放适量的食盐和十三香,再加入一勺生抽和一勺素蚝油,然后给它搅拌均匀。
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6.盆中加入适量的面粉,一半用开水和面一半用凉水和面,搅成面絮状后下手揉成面团,上面抹上一层食用油,然后盖上保鲜膜醒30分钟。
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7.面团醒好后分成等份的小剂子,然后给它揉圆,接着给它按扁,放上馅料后给它包起来,像包包子这样给它包起来。
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8.电饼铛预热之后刷上一层食用油,放入做好的生胚,来回翻面烙,烙至金黄熟透美味即成。
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9.这样一道非常美味的马齿苋馅饼就做好了,做法简单美味又营养,喜欢的朋友不妨自己在家试试。

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