姜黄 护肝 防心血管疾病 抗发炎 抗氧化
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姜黄有抗发炎、抗氧化的功能。将姜黄粉加入餐点、饮品中，可保护肝脏、心血管。
姜黄抗发炎能力强 有7大好处
有着鲜艳橘黄色的姜黄，在印度已有数千年的使用历史，被用于治疗、美容、烹调及染料等等。印度传统医学阿育吠陀认为姜黄有净化的作用，可与其它药草用来净化肌肤与身体管道，如淋巴、汗腺、皮脂等等。
在中医典籍里，姜黄入脾、肝经，有破血行气、通经止痛、活血化瘀的效果。姜黄常被用于治疗因血瘀气滞、血液循环不良而引起的心、腹、胸、胁肋部疼痛等症状。
现代医学也证实了姜黄的医疗保健效果。姜黄里的姜黄素具有抗发炎、抗氧化的作用，可改善全身慢性发炎问题。
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姜黄常被提及的好处，有以下7种：
1. 预防心血管疾病
姜黄抗发炎的功效可帮助血管内皮抗发炎，预防血管硬化、有益血液循环，对心血管有保护作用。
姜黄还可抑制肝脏过度制造胆固醇，有降胆固醇、三酸甘油脂的作用，同样有助预防心血管疾病。
姜黄也是一味中药，活血化瘀的效果可抗凝血、抗动脉硬化。
2. 保护肝脏
姜黄抗氧化的作用不仅能保护肝脏，还能促进胆汁分泌，有助肝脏解毒、排毒。黄苡菱解释，很多脂溶性毒素，都是通过胆汁排到肠道，再排出体外。
3. 治关节炎、舒缓风湿臂痛
许多研究表明，姜黄素可以帮助治疗关节炎，缓解关节疼痛、僵硬和炎症的能力。
姜黄还可舒缓风湿臂痛，适合湿冷天气容易筋骨酸痛者。
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4. 改善记忆力、预防失智症
一项临床研究发现，每天两次服用90毫克姜黄素，持续18个月，有助于改善没有失智症的成年人的记忆力和专注力。研究人员认为，姜黄素抗氧化特性能改善大脑炎症，减少神经认知能力的下降。
姜黄还可降低罹患阿兹海默症的风险，这是一种最常见的失智症。姜黄素可以穿越脑血管的障壁，帮助清除脑中堆积的β类淀粉蛋白。脑部β类淀粉蛋白的堆积，与失智症有关。
印度人常食用加有姜黄的咖喱，流行病学研究也表明，印度人的阿兹海默症患病率较低。
5. 抗忧郁
忧郁症与一种称为脑源性神经滋养因子（Brain-derived Neurotrophic Factor，BDNF）的蛋白质减少有关，姜黄素能够提高BDNF水平。
姜黄素能增加血清素及多巴胺的水平。血清素、多巴胺有助改善情绪，可让人感到快乐、有动力。
6. 改善月经不调、经前症候群
中医认为姜黄性温，可活血行气，通经止痛，能改善月经不调、经闭和缓解体质偏寒女性的经痛。
不少女性在生理期来临前会发生多种生理与心理症状，例如烦躁、忧郁、易怒、头痛、胀气、肌肉酸痛等。而姜黄消炎、抗忧郁的特性，有助改善这类经前症候群。
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7. 改善慢性发炎、预防癌症
90%的文明病，都是长期慢性发炎造成的。包括心血管疾病、阿兹海默症、关节炎，还有肥胖、皮肤病、过敏、糖尿病，甚至是癌症，都与慢性发炎有关。
以癌症为例，姜黄素衍生物能协助抗癌，直接或间接抑制癌细胞扩散、恶化。
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