秋高气爽，正是郊游的好时候。去常青农场采摘韩国新高梨吧！现摘现吃，新鲜、天然又美味——现在正是采摘韩国新高梨的大好时机！ 常青农场（Evergreen Farm），位于新泽西州（Hamilton），距离纽约一个多小时的车程，占地140英亩，有数万株梨树、苹果树等优良品质的果树，还有新鲜健康无污染的有机蔬菜、农产品等。常青农场邻近贺黎山的第二个果园占地260英亩，种植有大片的桃子、葡萄等各类果树。 每年的秋季，到常青农场可以采摘到各类水果，如葡萄、苹果、韩国新高梨、桃子、红枣等。 老板敬天信神 产品天然纯正 常青农场是全美最大的韩国梨园，一眼望去，似乎没有尽头，它是韩裔老板金钟一先生一手经营起来的。 金老板为人慈祥宽厚，热心慈善事业。疫情前每年秋季他都举办敬老活动，邀请老人们到农场免费用餐，品尝当季的新鲜果实。疫情期间，金老板将天然非转基因的黄豆、黑豆，以及果园自产的100%天然梨汁、葡萄汁、红枣汁，大量地捐助给有需要的民众。金老板说，“与人分享是一种快乐，帮助有困难的人我自己心里会很踏实”。 金钟一先生自幼跟随父亲学习种植技术，1984年，34岁的他来到美国，发愿种植韩国新高梨。经过两次失败后，在新泽西州的常青农场，韩国新高梨终于栽培成功。 “在美国像这样成功栽培新高梨的只有我们这一家。”看着大片的累累果实，摸遍了每一颗果实的金老板，像看着自己一手养大的孩子一样喜悦而自豪，“这些树都20几岁了！” 金老板敬天信神，对违背传统的转基因农作物非常排斥，他认为上苍为我们创造了什么，我们就应该用什么，不能任意改变，所以他的农产品样样天然纯正。 新高梨 常青农场的更好吃 新高梨被称为全世界最甜的梨，肉质致密嫩脆，汁液多。常青农场的新高梨由于日晒充足，水质好，多用一般肥料，尽量不用化肥，加之是本地种植，成熟后才采摘，所以吃起来比国外空运过来的梨更甜脆而多汁。 金老板说，“韩国、中国常有雾霾天气，整个天空灰濛濛的，会遮挡很多阳光照射。而美国天清气朗，日照越多，水果的味道会更好。（我们农场）甲虫、蚂蚱、萤火虫等很多，但是我去韩国，那边的萤火虫已经好久没有了，这样看来这里的土质是‘活土’。” “每一颗果实，我们都像对待婴儿一般用心呵护，连果树叶子都细心翻看。”每每抚摸着果实，金老板用自己的心和他们交流，虔心地祝愿它们长得又大又香甜。 得天之时、地之利，更兼人之和，常青农场的新高梨，个个金黄饱满，甜美多汁。金老板表示，“我们辛勤工作，所以老天眷顾，赐予我们福气，带来丰盛的农作物。” “韩国新高梨香甜软嫩，甜度可达到13-14度，最佳采摘季节在10月底、11月初，”金老板说，“今年的水果糖度很高，所以我们的采摘活动提前了，可以看到现在梨已经呈现出金黄的颜色，所以平日里也有很多民众过来采摘。” 金老板介绍说，来这里采摘很轻松。他指着若隐若现的铁架子说，常青农场种植的梨树都搭有铁架子，不仅有利于光合作用，提高梨的质量与口感，而且容易采摘，很多伸手可及，即使是高一点的果子站在车上或梯子上，也可以轻松采摘到。他说今年新高梨的采摘将开放到11月中旬。 蜂蜜富士苹果 11月采摘 10月下旬到11月中旬，是蜂蜜富士苹果最适合采摘的日期。常青农场的富士苹果，集合了美国五爪苹果（Red Delicious）和国光苹果（Ralls Janet）的特点，入口清脆、爽甜，尤其经过冷空气以后，味道更好。 金老板表示，超市的苹果为了能保存更长时间，帮苹果打蜡的同时，加入了化学物质。经过这样处理，不仅破坏了苹果天然的味道，吃了还容易过敏。 “我们从来不这样处理苹果”，金老板介绍说，“吃到顾客嘴里的水果，绝对保证新鲜和天然，只需用清水洗去上面的灰尘就可以吃。可以连皮一起吃，营养丰富，即使过敏的人也能吃。”他说，“吃了我的苹果以后您还想再吃。” 真正天然纯果汁 常年热卖 常青农场全年热卖自酿的天然梨汁、葡萄汁、大枣汁，以及非转基因的有机黑豆和黄豆，黄豆酱和辣椒酱等。 常青农场用自产水果榨的有机红枣汁、纯天然梨汁、葡萄汁是得到FDA认证的、真正的三无天然果汁：无防腐剂，不添加糖及任何香料。天然大枣汁，有很好的补血及美容功效；葡萄汁被科学家誉为“植物奶”，是医生推荐的糖尿病人的营养食品；纯天然梨汁是金老板用《本草纲目》的配方，在梨汁中加入桔梗、银杏、木瓜、枣和生姜，熬制成的浓汤梨汁，对哮喘病有缓解作用。 此外，常青农场在不同季节种植有不同的农作物和水果。农场的粘玉米是韩国种糯玉米，吃到嘴里香甜软糯，有嚼劲；韩国麝香青葡萄散发着特别的果香，年年供不应求，还有黑葡萄、桃子以及蔬菜和瓜类等等，深受民众喜爱。 常青农场（Evergreen Farm） 地址：1023 Yardville-Allentown Rd.,Hamilton,NJ 08620 电话：609-548-1313/609-548-1474 网址：www.evergreenfarm.us 时间：周日至周五8:00am-6:00pm，周六不对外营业 |
