Scalini Fedeli：在纽约市的 7,015 家餐厅中排名第 23

意餐,适合素食主义者,适合严格素食者

“我们始终相信，只要我们将所有精力投入到为客户创造完美的用餐体验中，我们迟早会因此而闻名。” 行政总厨 Michael Cetrulo 谈到他 2000 年在纽约前 Bouley 空间开设的 Scalini Fedeli 时曾这样说。凭借其卓越的标准和在欧洲一些最好的米其林评级餐厅接受的正规培训，Cetrulo 着手打造现代而兼收并蓄的用餐体验。Scalini Fedeli 以意大利血统为根基，但受到独特的法国影响而凸显，设法将 Cetrulo 的烹饪愿景与设计优雅的诱人餐厅相映成趣。Scalini NYC 现代而兼收并蓄的意大利风格具有明显的法国影响，正迅速以卓越的美食而闻名。拱形天花板的内部优雅而引人注目，世纪之交的古董和浪漫的艺术品唤起了独特的托斯卡纳风情。最重要的是，提及 Scalini Fedeli 无可挑剔的服务，就可以创造出独特而难忘的用餐体验。

主厨 MICHAEL CETRULO
业主兼行政总厨
对于 Michael Cetrulo 来说，美食只是生活的一部分——一直都是。他的第一次经历是在 13 岁那年，当时他开始在自家的餐厅工作。仅仅四年后，他就开始经营高档餐厅 Il Tulipano 的厨房。

23 岁时，Cetrulo 将他十年的经验用于他自己的创作 Il Mondo Vecchio。在一个许多厨师仍在磨练技艺的时代，Cetrulo 的大胆举动带来了早期的成功、惊人的成就，并实现了毕生的梦想。

然而，Cetrulo 力求实现更高水平的烹饪完美。这种渴望将他带到了意大利和摩纳哥一些最好的米其林星级餐厅，在那里他提升了自己的天赋。他从欧洲回来，带着重新定义现代意大利餐厅的工具。

因此，Scalini Fedeli（意大利语意为“信仰的阶梯”）出生于新泽西州的查塔姆。Scalini Fedeli 被《纽约时报》誉为“该州最好的意大利美食”，享有意大利高级餐饮黄金标准的美誉。

在征服新泽西之后，Cetrulo 将目光投向了另一个挑战：征服纽约市。随着 2000 年 Scalini Fedeli NYC 的开业，风险得到了回报。

在世界上一些竞争最激烈的餐饮区的中心地带，Cetrulo 已经证明，美味的食物和优秀的人才可以创造奇迹。

https://scalinifedeli.com/tribeca/about-tribeca

推荐评论


Dieter K
一流意大利饭馆
这真是一个非常不错的意大利饭馆,非常棒,地段也很不错。大概开了有20年左右了。 这的餐桌很棒,空间感很好,非常注重个人隐私和私密性的就餐体验。 这种感觉的饭馆在纽约真是不多见。 这的饮料和美食真的非常赞,我们感动的不行了。 我和朋友点了鸭胸肉作为我们的主食,我们真是非常喜欢,吃的很满意很开心,真是太棒了。 我们还点了2杯饮料,真是非常好喝,我们总共花了大概250元,还是非常值得的。 很不错。

AleAliceNYC
我再来这里不会超过三次
我的男朋友为了我的生日晚餐带我出去。之前他们要求我们给予回复。从我坐下来的那一刻起,我就喜欢上了这里。这的氛围、气味和人真是太好了!从开胃菜到甜点都太棒了!厨师赠送了馄饨(松露酱),然后是我的开胃菜(不能再叫这个因为已经淹没在了红酒里面......在意大利香肠里还有东西......),我的男朋友吃了鸭馄饨......还有惊人的面包可供选择!食物一上来,我就吃了令人难以置信的羔羊肉,比我最后吃的羔羊肉还好吃;炖排骨很可口,颜色看上去也太疯狂了!然后在吃冰糕之前,从厨房赠送上来了甜点。然后我就选择了有马斯卡泊尼乳酪的奶酪蛋糕。很棒的地方,我还会再次回来的!

TTTraveller76
很棒、意式、正规、位于市中心
前几个周我妻子过生日的时候我们来过这家餐厅。在纽约,这类意式餐厅不计其数,但是我们却偏偏看上了这家。我们喜欢它的淳朴、随意的风格以及那里的烹饪手法。这家餐馆风格迥异,但是感觉是极好的。的确,这里给人的感觉是一个“特殊地带”,但是这并不是吸引我的地方,我所忠实的是这里的美食和服务,简直完美。这里主要提供晚宴服务,但也有很多选择项,而且餐前的开胃小吃很有品位。屋里装饰的传统正式,或者说有一点点陈旧,但是在晚上的时候,这里熠熠生辉,那些圆拱也很出彩。我向您推荐位于房屋中间的正对着屋顶窗户的那个餐桌。在特里贝克地区,这家餐馆是很不错的,值得一去。