NY Pizza Suprema：在纽约市的 7,015 家餐厅中排名第 34

意餐,披萨,快餐

NY Pizza Suprema 于 1964 年由我的意大利移民父亲 Salvatore Riggio 在这个地方创立。在麦迪逊广场花园搬到这里之前，这家比萨店就在这里。当时附近的学校目前名为 TCI 是 RCA。当 Sal 决定将价格从每片 5 美分提高时，RCA 的学生在比萨店前抗议了几天，引起了媒体的关注。从 1964 年一直到 1988 年，Sal 只供应普通奶酪片。如果你想在你的那块上多吃点东西，你就得买下整个馅饼。

“PLAIN SLICES ONLY”，当顾客要求在他们的切片上加浇头时，每天会多次宣布。但是，即使经常对顾客说“不”，这些顾客还是会回来，因为那片原味的切片太好吃了。我父亲相信让事情简单化。当顾客要求英雄、沙拉、热狗和其他食物时，我父亲经常会回答：“哦，所以你要我们专攻一切！” 爸爸相信，如果你想成功，他会说，“做一件事，并且比任何人都做得更好。” 他还相信质量控制。

“每天早上做酱汁，只够当天吃，保持食材新鲜，买最好的，不要偷工减料。” 哦，你会发现比萨饼盒和杯子印错了，但只有最好的原料才会被放入比萨饼中。最后一步是按照老式的意大利传统将馅饼煮熟。最终的结果是非常美味的切片，非常均衡——适量的奶酪、适量的酱汁和酥脆可口的外皮——绝对没有面团。说到面团，他从他在布鲁克林的邻居一位老意大利面包师那里学会了自己制作面团。

当我开始在这家比萨店工作时，我才 10 岁，在夏天、周末免费工作。意大利人喜欢生男孩，免费劳动力！随着岁月的流逝，我看到人们只是喜欢在披萨上加配料。爸爸不停地说：“我们不必用配料来掩饰我们的披萨！” 虽然我同意纯奶酪披萨确实能自立，但我告诉我父亲，我们需要停止像披萨学校那样行事，并按照人们想要的方式提供披萨。因此，在 1988 年，我们推出了“THE SHELF”，用来存放比萨饼和相关物品，例如面包卷和馅饼。是的，人们更喜欢它，但我们售出的产品中有 90% 以上仍然是爸爸从未停止过的普通奶酪片。

NY Pizza Suprema 的披萨不仅仅是长长的晚餐风格菜单上的另一项……它几乎就是我们的菜单。我们非常重视这里的披萨制作！我们为不同的比萨饼使用三种不同的酱汁。一种用于我们的普通奶酪及其配料，一种用于我们的 Marinara、西西里/上下比萨，另一种用于我们的新鲜马苏里拉奶酪和罗勒比萨。此外，我们还制作自己的新鲜马苏里拉奶酪。

店主推荐：
1. 普通的原味芝士披萨
2. 颠倒的
披萨 3. 罗勒新鲜马苏里拉奶酪

“如果你来自外地，请尝试真正的纽约切片......原味芝士。好的披萨不会需要伪装。”
-Joe, NY Pizza Suprema

http://www.nypizzasuprema.com/

推荐评论

YLHsieh
非常好吃！
打开Tripadvisor看到附近第一名就决定过来用餐，一开始11点多到店里没什么人，觉得很纳闷，等到我吃完就开始有人排队了！ 点了Suprema跟Meat lover，Suprema很好吃，各种味道相当均衡，起司浓郁。Meat lover有各种不同的肉类，也相当好吃！有机会会再回访！难怪可以在这里开这么久！

arinzi
好吃
店家位置方便好找，东西也超好吃，店员亲切有趣，顾客很多，内用要等但翻桌率很快，物美价廉，满满的起司，很推荐。

MykeWinstonSalem
很棒的披萨
我在这里停下来吃了夜宵披萨，感觉棒极了!我们试了五种不同的披萨，都很好吃。员工们都很好，除了那个在桌子周围走来走去清理桌子的家伙，他走向我们的桌子，没有问我们是否吃完就拿走了我们的帕尔马干酪。