Per Se：在纽约市的 7,023 家餐厅中排名第 69

法餐,适合素食主义者,适合严格素食者

餐厅
Per Se 于 2004 年开业，是托马斯·凯勒 (Thomas Keller) 对位于哥伦布圆环德意志银行中心的法国洗衣店 (The French Laundry) 的著名纽约诠释。Per Se 由 Adam D. Tihany 设计，拥有宁静而私密的环境，可欣赏中央公园和哥伦布圆环的壮丽景色。

该餐厅是主厨 Keller 的第二家米其林三星级餐厅，提供每日九道菜的品尝菜单和九道菜的蔬菜品尝菜单，采用经典的法国技术和最优质的食材。屡获殊荣的酒单，拥有超过 2,000 瓶，与菜单相得益彰。该清单重点介绍了一系列陈年葡萄酒以及限量发行的小型生产商的葡萄酒。Per Se 是总部位于法国的 Relais & Chateaux、Relais Gourmands 和 Traditions & Qualité 组织的成员，这些组织因其致力于维持酒店和卓越烹饪的最高国际标准而受到认可。

https://www.thomaskeller.com/perseny

推荐评论

tanwy818
在纽约Per Se无比优秀的体验
Per Se是我去过的最棒的米其林餐厅。食物质量令人赞叹，服务标准是纽约餐厅中最棒的一家。我要推荐餐厅经理Mr Daniel，他是那样好的一位主人。在这家餐厅的体验是“无比优秀的”！这里是我在纽约的“必去餐厅”！

acukiert
和我们第一次去相比，印象没那么深刻，但仍然是一次很棒的经历
我们和另外几个朋友一起去的。与几年前相比，我们对现在的菜单印象不那么深刻了，服务有点慢，但这并没有破坏体验。很棒的餐厅!

BrittainHottie
Per Se餐厅可能是我在这个世界上最喜欢的餐厅了
这家餐厅的厨师托马斯・凯勒非常出色。这里给我关于自己的家、自己的生活中许多事情的启发。我只在这里吃过两次饭，但两次的体验都非常好...高度推荐，来这里就餐是一个很大的惊喜！老实说，我是通过看书发现这个餐厅的，Phoebe Damrosch的服务非常好，让我想去探个究竟。我不想泄露太多细节，只要准备好胃口来吃饭就好了，就像我说的，会有很大的惊喜。这个餐厅应该在必选列表里，除非你很幸运能够经常来这里吃饭，而我们听Damrosch说很多人都是这样的常客。