Hakata Ippudo NY：在纽约市的 6,980 家餐厅中排名第 162

日式料理,亚洲料理,汤

一风堂纽约（东村）

我们的第一家海外分店，也是纽约拉面热潮的发源地，一风堂 NY（东村）拥有宽敞、活泼的氛围和开放式厨房形式，让客人可以观察到每道菜的精心准备。餐厅提供当地独有的时令开胃菜，以及多种素食和素食选择。在 Ippudo NY（东村）享用我们的招牌猪骨拉面，既舒适又兴奋。

拉面的界限是无限的。

拉面有数以千计的口味和品种，其独特之处在于每道菜都源于厨师个人、自由、天马行空的想法和概念。被称为日本的“灵魂食物”，一碗拉面包含了一种特殊的东西——汤、面条和浇头的三重奏——它带来了宇宙，超越了所有烹饪种族和民族。

基本的拉面汤底取自猪肉、鸡肉、牛肉或海鲜的精华，并以酱油、盐、味噌等多种食材调味，视主厨个人喜好而定。面条由面粉、鸡蛋、碱水（一种提供耐嚼质地的碱性水）等成分制成，在粗细、长度、形状和质地方面差异很大。chashu（炖猪肉）和 tamago（调味煮鸡蛋）等配料也很常用，还有一些蔬菜，如甜玉米、豆芽或干海藻。

一风堂的拉面

豚骨是最受欢迎的拉面品种之一，源自日本博多。Ippudo 的招牌猪骨猪骨汤拉面采用秘制秘制工艺慢煮 20 多个小时，汤底丝滑可口，味道鲜美，是任何其他猪骨汤所独有的。这道菜是滚烫的，所以请谨慎食用。

基本汤底取自猪肉、鸡肉、牛肉或海鲜的精华，并以酱油、盐、味噌和其他重要成分调味。完全由每个厨师决定使用哪些成分和多少。面粉、鸡蛋、碱水（一种碱性水）和其他配料用于制作面条。厨师们不会简单地将这些成分混合在一起。他们自己的独创性被注入面条的厚度、长度、形状和质地。chashu（炖猪肉）和 tamago（风味煮鸡蛋）等浇头也根据厨师的口味、喜好和个性有选择地使用。汤、面、浇头——三位一体生出宇宙。拉面是一道极具创意的菜肴，具有无限的扩展和多样性潜力。

https://ippudony.com/location/

推荐评论

jonas_z_forslund
充满活力的环境里的美味午餐
我与同事一起吃午饭，他推荐的这里。非常好吃的拉面，我吃了现代赤丸，值得推荐。平田猪肉点心也非常不错。如果你想寻找健康且美味的午餐，我绝对会推荐哲里。

joshuajmwong
当红的拉面地点
人均花费包括小费需要大概20元。接受所有主要的信用卡消费。周末午餐时间必须等待30分钟而且不能预约。周末和一个哥们来这里吃午饭。我们被告知要等半个小时，而我们差不多也等了30分钟。这个地点总是很受欢迎，你通常来到时都是必须排队等待（但不是不合理的）。这里总是有热闹的人群。我点的博多经典拉面真是太棒了。我也看到有人点了麒麟一番冻啤酒所以我就自己也试试，没有令我失望。两者我都会推荐。吃完了一些绿茶冰淇来结束我的这一餐，真是愉快的一餐。

372whd
吃拉面的好地方！
在街上看公共剧院的演出之前，顺路到这里来的。这也不会是我最后一次这样做！作为一个单独的餐厅我很容易在6:45分就有座位，但更多的人等待了很长的时间。然而等待是值得的，喜欢招牌鸡翅开胃菜和猪肉拉面。