Clinton St. Baking Company & Restaurant：在纽约市的 6,982 家餐厅中排名第 181

美式烹饪,咖啡馆,适合素食主义者


Clinton St Baking Co. 是一家位于纽约市下东区的经典美式面包店餐厅。自 2001 年以来，我们通过使用来自我们了解和信任的当地供应商的最优质原料来维护我们的妈妈和流行音乐根源，他们支持他们产品的完整性，如可持续咖啡、全天然牛奶、散养家禽和鸡蛋、优质冰淇淋和传统农场饲养的猪肉。我们不拘一格的菜单的灵感来自美国南部、新英格兰沿海地区、犹太纽约，以及将墨西哥和西南部丰富的烹饪传统带到我们厨房的西班牙厨师。

从覆盆子果酱和酪乳饼干，到玉米饼和哈瓦那辣酱，我们供应的几乎所有食物都是使用经典和传统技术在店内制作的。我们的早餐和早午餐赢得了最多的赞誉，但晚餐是游览的好时机，此时灯光昏暗，人群平静，附近的常客占据了他们应得的位置。是的——煎饼全天供应！

我们的故事
当我们于 2001 年 4 月开设一家拥有 32 个座位的咖啡馆的面包店时，我们唯一的使命就是制作全市最好的松饼和烤饼，小批量手工混合。过去，我们只有两个批发账户，一个是收银台的大学生，还有几个在咖啡和烘焙食品旁徘徊、敲击笔记本电脑按键的下东区人（在智能手机诞生之前）。

最终，附近的艺术家和企业主无意中闯入，建立了联系，真正的聚会场所形成了。关于 Neil 厨艺的口耳相传很快就传开了，很快人们就聚集在这个街区，排起了长队，后面还有亲朋好友。当纽约杂志宣称它们是“镇上最好的煎饼”时，我们就知道我们正式到了。十多年来，我们简陋的面包店每天接待数百人，每周接待数千人，所有人都肩并肩坐在我们舒适的长椅上。西海岸人与日本游客和来自迪拜的环球旅行者混在一起，英国背包客夹在中间。2016 年，我们在隔壁扩建，曾经很小的咖啡馆突然扩大了一倍，而且都长大了。

作为长期喜欢外出就餐的纽约人，我们个人偏爱具有悠久历史、美味佳肴和热情好客的员工的标志性景点。我们的目标一直是拥有那种让您迫不及待想吃的地方——一个我们自己会排队等候的地方。我们为来自世界各地的食客光临我们而感到自豪，我们现在的使命是确保它真正“值得大肆宣传”。

尼尔克莱因伯格
厨师兼共同所有人

Neil Kleinberg 是布鲁克林土生土长的纽约人，他在弗拉特布什 (Flatbush) 一个疯狂的厨房里长大，周围是一群热闹的兄弟姐妹和邻近的堂兄弟姐妹、叔叔阿姨。10 岁时，他成为了一个独生子的烹饪奇才，他愿意做任何事情来避免他母亲的“名菜”：锅里的鸡肉。尼尔在 22 岁时在林肯中心开设了他的第一家餐厅 Simon's，并于 1997 年在他的家乡布鲁克林重新开设了传奇海鲜餐厅 Lundy's。

Neil 接受过法国烹饪传统的经典训练，他在世界大部分地区都以自己的方式吃东西和做饭，并且从未遇到过他不喜欢的一片比萨饼或中国蛋卷。Neil 是Lundy's：Reminiscences and Recipes，当然还有The Clinton St. Baking Co. Cookbook的合著者。他在母校纽约市理工学院的顾问委员会任职。

德德拉赫曼
共同所有人

作为 Clinton St. Baking Co. 的共同所有人，Dede 在转向餐厅生活之前，曾担任全国性杂志的编辑和作家长达十年的职业生涯。她用 Neil 的食谱撰写的Clinton St. Baking Co. Cookbook被评为纽约时报 2010 年最佳食谱。从 2012 年到 2016 年，Dede 自豪地担任New York Sun Works的董事会成员，该非营利组织致力于建设 21st城市学校的世纪水培温室科学实验室。

Neil 和 Dede 最初是在 A Salt and Battery——格林威治村的一家外卖炸鱼薯条店的顾客中偶然相遇的。十个月后，他们结婚了，开了一家餐馆。

https://clintonstreetbaking.com/

推荐评论

349cl_mentr
最棒的早午餐
很棒的煎饼，鸡蛋，培根。在下曼哈顿区中最美味，最好的早午餐。非常热情好客。注意了，这里很快人就坐满了。

viiincenzoo
好晚餐
看起来像曼哈顿的传统餐馆，我吃过香蕉核桃煎饼，味道很好。服务也很好

caoimhed625
非常美味！
我在去克林顿街之前，从未尝试过鸡肉和华夫饼，但这一餐真的出乎我的意料。再加上枫糖黄油，这味道是甜和香的完美结合。这里非常受欢迎，需要至少等待30分钟才能排到桌子就餐。当您下一个就餐时，您会收到短信通知，因此可以附近随意走走。工作人员非常周到、友好。尽管在这家满客的餐厅里，他们不能为我做太多的服务。这家餐厅的个方面都很棒！