Amma：在纽约市的 6,985 家餐厅中排名第 248

印度菜,餐吧,适合素食主义者

Amma，那是 2002 年在东 51 街开业的温馨小餐厅。浅芥末色的墙壁和鲑鱼珊瑚长椅很诱人，是对通常的黄铜、深色木材和珠子的改进。尽管菜单大体上很熟悉，但 Amma 从 Tamarind 等印度融合餐厅中汲取灵感，在单独的盘子上供应主菜，包括馕、米饭和蔬菜，而不是家庭式。服务很亲切，玫瑰水奶昔实际上玫瑰水的味道和气味……

Anju Sharma
店主 Anju Sharma 是一位来自旧德里的纽约人，他想在纽约市分享一些印度式的新鲜事物。在这两个女人去世很久之后，她在母亲和婆婆的厨房里吃过的食物记忆犹新。为了纪念他们，并带回一个可以品尝和庆祝食物的诚实环境，她想到开 Amma（母亲，在次大陆的几种语言中）。Amma 通过用名字记住她们来庆祝全世界的母亲。如果说 Amma 的食物是按照印度母亲的风格烹制的，那是不诚实的。

食谱基于妈妈们在厨房里享用的美食，并根据对家庭烹饪的尊重进行翻译，并且适合工作和赞美餐厅环境。

Anju Sharma 花了很多时间收集她对氛围的想法。墙壁的颜色、椅子和长椅的面料以及灯具，都反映了她想要创造一个具有母亲和家庭标志的空间的愿望。作为两个孩子（女儿 Anu 和儿子 Raju）的母亲，她很早就知道食物和家远不止表面上看到的那么重要。

在 Amma，她带来了一个专业团队来协助她分享她的愿景，即创造一个独特的空间，大小可管理，并能够给人一种奢华的私人用餐空间的感觉。在 Amma 用餐时，人们很容易就会置身于奢华的家中。厨师和前台员工努力确保团队的共同愿景永不妥协。花时间来 Amma 的顾客会发现这里的环境与食物、环境和情感同等重要。

https://www.ammanyc.com/

推荐评论

Iwillnfa
舌尖上的愉悦,饱腹的快乐和优质的服务
标题就总结了我的用餐经历: 我们本计划尝试试菜拼盘的,但服务员建议我们不要,而是每个人都点一些不一样的菜共享,他甚至还给我们推荐了菜单上没有的菜色。后来我点了一份本来绝对不会尝试的甜菜,还全吃光了——接着是开胃菜——很不错,特别是咖喱角,让人欲罢不能,够辣但是不会太辣——主菜为我量身定制的强辣度,其他三道菜则有不同的口味和辣味——大蒜南饼,很好吃,但不会放太多蒜。我们点了一瓶很好喝的100美金的红酒,我跟你说,平时我根本不乐意买超过20美元的红酒,但这瓶酒真的很好喝,让我喝十杯都行——是浓醇的酒(full body),没有单宁,我以前没喝过这么好的!当然是意大利的了——甜点是芒果芝士蛋糕,印象一般,但是那个开心果冰激凌真是好吃! 这里的氛围跟任何其他意大利餐厅一样——小小的,很温馨——装修一般,但是绝对不简陋,也不至于说要穿西装打黑领带那种——四个人点了好多好多菜,价格很合理,一切完美——下次还会再来,也会跟所有朋友推荐。

yessie3000
口味很出色 就是餐厅周时量太小
我很享受在这里的用餐体验。是在餐厅周期间和一个朋友首次到访的,我们俩都认为食物很好吃。服务出色,工作人员对于来访的顾客也很周到。菜单很丰富,让选择很困难。我要的是三文鱼和羊肉开胃菜,主菜选择的是芒果印度烤鸡,甜点是芒果奶酪蛋糕。是我吃过的最好吃的印度美味了,一开始的沙拉也是吃不够。就是对我这种大胃王来说食物分量太小了。将来一定会再来的。

elizabeth7887
没有让人失望!
本月初,在在线阅读了关于纽约最好的印度餐的评论之后,我去艾玛吃的晚餐。这家餐厅没有让人失望!服务员很友好,提供了周到的服务,食物很美味,餐厅的整体氛围是愉快的。下次来到这个城市旅游,我一定会再次光临这里!