Ootoya Times Square：新鲜蔬菜每天都经过手洗和去皮。对于肉类和鱼类，我们有自己的处理程序来保持新鲜度。由于这种周密的准备和我们在收到订单后才开始烹饪菜肴的政策，我们能够保证每道菜的质量和新鲜度。

食物的发酵会产生额外的风味，并具有提高食物营养价值的作用。酱油、味噌（豆瓣酱）、清酒（米酒）、纳豆（发酵大豆）和盐曲（由大米麦芽、盐和水制成的传统调味品）等发酵大豆和米制品在日本食品中受到高度重视.

食物的质量是我们的首要关注点，但我们也非常重视服务件。我们对使用的材料非常讲究。我们精心挑选的漆器和陶瓷可以突出食物的颜色，也可以帮助我们的客户以各种质地改善他们的用餐体验。

我们的teishoku由各种菜肴组成，包括肉或鱼、米饭、味噌汤和泡菜。虽然 teishoku 在日本非常普遍和流行，但它在纽约仍然是新的和独特的，因为它还没有被广泛引入。

荞麦面是用荞麦粒的仁制成的荞麦面。在 OOTOYA，我们的 teishokumenu 提供荞麦面。荞麦粉是从北海道黑松町精心挑选出来的，面条每天早上都是自制的，确保顾客可以享受到真正新鲜的荞麦面。

https://ootoya.us/

推荐评论

艾莉森 C.
纽约州纽约
即使在阵亡将士纪念日周末，开幕时仍然排着长队（尽管更短）。

曾在东京和纽约尝试过 Ootoya，质量是一致的（日本的部分略小），但我觉得不得不留下一个关于服务的地方。

星期六下午晚些时候，我在他们的晚餐服务开始时在这里，目睹了工作人员对一位非常粗鲁的客人的专业态度。


文森特·S。
加拿大渥太华
去过日本几次，我认为这是最真实的日式餐厅之一。寿司和酥脆的寿司项目是非凡而独特的体验，上面有大量的生鱼片。chirashi 丼满是美味的时令生鱼片，他们添加的叶子为每一口都融入了独特而难忘的味道。

工作人员非常乐于助人和令人愉快，如果您不介意早点找到座位，请让他们知道您愿意坐在酒吧区。



帕特里克·W。
纽约州纽约
Ootoya 是非常好的家常日本料理的黄金标准。朴实无华。直截了当，只是一个非常好的烹饪。我们点了炸猪排和烤黄油鱼。我发现炸猪排煮得很好，因为它仍然又嫩又多汁。沙拉虽然可以更新鲜，但用芝麻醋调味。这条鱼也烤得很好，调味也很好。那里的味噌汤、米饭和泡菜都很好吃。

4 星 - 推荐。我要成为常客！