Xi'an Famous Foods：
我们的使命宣言
我们致力于提供美味、优质、正宗的中国西安历史名城菜肴，以专有的家庭食谱为基础，通过出色的待客之道。我们将满足人们的渴望并促进对我们独特的美食和文化的欣赏。

西安的美食
西安市位于中国西北部，素有中国第一都城和著名兵马俑的安息地之称。然而，作为丝绸之路的起点，这座城市也拥有融合中国和中东风味的独特美食。从历史上看，中国北方人更喜欢吃面条和面包而不是米饭，所以由于西安被认为是中国的西北地区，所以有很多面食和面包作为西安美食的一部分。此外，从历史上看，由于贸易香料丰富，菜肴的味道和香料往往很重，如孜然、辣椒、花椒等香料。因此，

Xi'an Famous Foods 西安名吃 (XFF) 最初是位于纽约市法拉盛的 Golden Shopping Mall 的一个 200 平方英尺的地下室“墙洞”摊位，实际上是纽约市的唐人街。它是由一位名叫大卫的想家的中国移民在送儿子上大学后用毕生积蓄开设的。大卫只是想和像他一样想家的移民分享家乡的食物。

原店成立于2005年底，是第一家将西安（中国陕西省）鲜为人知的美食带到美国的餐厅，其招牌凉皮“冷皮面”、“汉堡” ” 配以红烧肉或香辣孜然羊肉馅的自制大饼，各种biang biang 手撕面等特色菜。作为这道菜在西方世界的先驱，

XFF不得不用“凉皮冷皮面”和“麻辣烫”这两个名字来准确地描述它的食物，简洁准确，

XFF 也是第一个展示原创且现在越来越受欢迎的辣味孜然羊肉汉堡和辣味孜然羊肉手撕面！

该公司自豪地由 David 的儿子 Jason Wang 拥有和经营，他是华裔美国人。因为他们出生在西安，并自豪地将他们的家谱追溯到该地区，所以他们经营业务的主要目标之一就是向世界适当地介绍他们家乡的独特美食：凉皮“凉皮面” ” 炖猪肉汉堡，宽面条“biang biang”等等，所有这些都以最正宗的形式让他们的祖先感到自豪。

此后，XFF 已扩展到纽约曼哈顿、布鲁克林和皇后区的多个地点，在畅销和广受好评的回忆录/食谱中永垂不朽，并开始在美国各地分发餐包和专有辣椒油。

https://www.xianfoods.com/

推荐评论

瑞亚 S。
加利福尼亚纽瓦克
这个地方是在纽约时必须的！

他们有我吃过的最好的汤和猪肉汉堡。炖猪肉汉堡非常美味，汤里的手撕面条的辛辣和刺痛牛肉是为了死。加上适量的香料，味道很好，面条很新鲜，煮得很完美。

鸢尾花 H。
纽约布鲁克林
我在演出前去了西安，点了他们的牛肉面和饺子。菜单上的所有东西都是牛肉或猪肉，所以这不是那些不吃东西的人的地方。

您订购的柜台很酷，因为您还可以看到他们拉面条。在这个位置，他们还有一个封闭的后部空间，有更多的座位，还有一台播放纪录片的电视。

饺子和面条超级好吃。他们有很好的香料，你可以要求增加或减少。面条是连续的，所以如果你不擅长用筷子，你可以很容易地拿到叉子和刀子。我肯定想尝试其他地方，看看是否有更多的鸡肉选择，但是对于我偶尔的牛肉菜来说它很美味，我会再回去。


乔伊·L。
加利福尼亚州旧金山
无论您去哪个地方，总是质量上乘的手拉面。新鲜可口（如果可以的话，还可以辣）。

我喜欢这个汉堡，因为“小圆面包”的碳水化合物刚好够，而且有点脆。完美吸收所有酱汁。我觉得任何面条都不会出错，只要选择你最喜欢的蛋白质和香料水平。绝对完美的一个寒冷的夜晚。饺子很受欢迎。我姐姐不喜欢厚皮（如果油炸可能会更好吃），但我不介意。有助于保持所有汁液。

大多数地方的座位有限。