我们的灵感来自于以不妥协的道德规范制作的简单、正宗的食物以及与朋友分享的乐趣。il Buco Alimentari 和 Vineria 是 il Buco 餐厅的自然延伸 - 18 多年来一直是 NoHo 的最爱 - 提供使用传统方法制作的自制产品，以及我们钦佩的独立生产商精心挑选的工匠食品。来我们的休闲餐厅与我们一起品尝我们的生产成果，或者带回家品尝 il Buco 给您来自意大利市场的朋友和亲人。


成立于2011年。

il Buco 在邦德街的第一个后代，Alimentari & Vineria 既是原版的生产前哨 - 专门从事家庭腌制肉类和家庭烘焙面包 - 因为它本身就是一种休闲用餐体验。在 Great Jones Lumber Supply 的原址，Donna Lennard 开始实现过去 18 年来的梦想。


业主 唐娜·L。

1994 年，她和 Alberto 最初创建了一家质朴的古董店 il Buco。Il Buco 迎合了居住在该地区的艺术家的口味，他们很快发现 Donna 和 Alberto 不仅对精美的古董感兴趣，而且对美味的食物和葡萄酒有着精致的品味。随着当地人和顾客在下午的意大利式午餐中加入唐娜和阿尔贝托，这家商店很快就成为了一个社区聚会场所。随着客户的增长，他们决定提供西班牙和意大利风味的小吃和精选的手工葡萄酒。这个概念很快就起飞了，因为这种氛围——阿尔贝托的意大利血统和唐娜过去作为独立电影制作人的共同愿景——让人们立刻感到“宾至如归”，超越了城市的范围。没过多久，这家商店就变成了一家成熟的餐厅。
Donna 的基本愿景和理念——最好的食物由简单准备的优质食材组成，这使 il Buco 坚持了 22 年。

http://www.ilbucovineria.com/

推荐评论

杰西卡·K。
加利福尼亚州欧文
-cavateli -
培根和洋葱披萨
非常
非常*好

他们有自己的特殊面粉，使这个非常有嚼劲，柔软，嫩的面包皮加
上浇头是完美的


茨维卡 K.
纽约曼哈顿
很高兴看到这个地方开始运行。
纽约市最被低估的意大利美食之一。
Cavatelli 很棒，质朴而真实，而且做得对。
鲈鱼很好，没什么好写的，不过下次我会尝试 2 人份的 branzino，希望它和第一次打开时一样。


伊洛纳奇卡 N.
加利福尼亚太平洋帕利塞德
相当不错的意大利菜！

我来这里吃一个工作日的晚餐，而且很忙。我分享了脆洋蓟、burrata、branzino 和橄榄油蛋糕。朝鲜蓟太好吃了！真的很好吃，但分量很小。Burrata是如此，没什么特别的。branzino 也没有什么特别之处，但伴随它的蔬菜真的很棒！橄榄油蛋糕也很结实。

总体来说很好 - 不确定我是否会特意在这里用餐，但也许对于朝鲜蓟来说这是值得的！