Danji 是我们将韩国料理提升到新水平的尝试。我们展示采用经典技术烹制的正宗韩国风味，以增强每道菜的味道、质地和美感。

成立于2011年。

Danji（西 52 街 346 号）于 12 月 16 日开业，是一家温馨的 36 座地狱厨房餐厅，提供现代和传统韩国美食的创新组合，采用精致的小盘概念 - 类似于日本居酒屋或西班牙小吃吧. 新星厨师/老板 Hooni Kim - 前 Daniel 和 Masa - 基于他对展示大胆的正宗韩国风味的热情提出了 Danji 的想法，这些风味采用经典的法国烹饪技术烹制，以增强每道菜的味道、质地和美感。Danji 将在多道菜中提供少量但可共享的部分，让用餐者可以享用厨房外仍然热腾腾的每道菜。随着 Danji 的开业，这位冉冉升起的厨师渴望展示米其林星光熠熠的血统书如何提升韩国美食。精致优雅，但又以大胆的口味为基础——丹吉'


业主 添加金 S。

Hooni Kim 是纽约市地狱厨房区新开的韩国餐厅 Danji 的厨师和老板。这家拥有 36 个座位的独立餐厅在现代环境中展示正宗的韩国风味，重点关注经典技术和优质食材。主厨 Hooni Kim 出生于韩国首尔，在 10 岁时定居在纽约市之前，住在英国伦敦。他就读于加州大学伯克利分校，并在他对食物的热情使他改变职业之前学习成为一名医生。Hooni 主厨就读于法国烹饪学院，并在纽约市的三家米其林星级餐厅 Daniel 和 Masa 继续他的烹饪培训。

http://www.danjinyc.com

推荐评论


约翰·K。
纽约曼哈顿下东区
我们正在为一些韩国人和Danji交付。我筷子上的所有东西都在砰砰作响！我们有黄尾鱼生鱼片和烤肉滑块开始。我们的主菜是鳕鱼和红烧牛肋骨配米饭和班禅。绿茶和黑芥末冰糕盖住它。

我敢说，鳕鱼比 Nobu 的要好。唯一遗憾的是没有尝试韩国精神。我们喝的是 G&T，这很有趣，但你能做什么，它已经 90 度了。

想着这顿饭，我就想多吃点丹吉。

卡米尔 A.
纽约州纽约
多年来，我们一直想尝试丹吉，最后终于成功了。这是值得等待的！

我将从食物开始。我们没有做套餐，而是选择了各种菜肴。最突出的是 (1) 黄尾鱼生鱼片（5 片，配有美味的沙拉，不太辣）和 (2) 烤肉滑块（令人难以置信的味道 - 晚上的亮点）。也不错，但不是很出色，是翅膀（味道浓郁，又不太辣）和葱油饼（它更像天妇罗蔬菜，质地不是最光滑，但酱汁很棒）。我唯一会避免再吃的是拌饭，与其他菜肴相比，它并不是超级美味。（另外，一定要把泡菜放在一边；太棒了。）

至于座位，我们选择了他们的一个“户外包厢”，基本上是人行道上的私人餐厅。非常好，整体服务很快。绝对值得一游！

梅西H。
夏威夷檀香山
在看到一些好评如潮后停下来。餐厅本身较小，所以如果您有更大的聚会，您可能应该预订。我在傍晚去了，能够在酒吧坐下。我点了铁板的“湿”泡菜炒饭配培根、鸡尾酒和辣姜玛格丽塔。玛格丽塔酒同样辛辣爽口。泡菜炒饭味道鲜美，味道浓郁。我特别喜欢你可以从铁板中得到的脆脆的小块。服务很棒，食物也很棒，10/10 会推荐。