餐厅老板 Roni Mazumdar 和 Chintan Pandya 的Unapologetic Foods (Dhamaka, Adda) 将带您领略印度南部的灵魂，主厨 Vijay Kumar 领衔。Semma 是对传统南印度美食的探索，在当地家庭和社区之外很少见到。主厨 Vijay 是泰米尔纳德邦人，他以爆炸性的风味和当地食材毫无歉意地将祖传土地上农场生活的深刻个人和真实时刻带到盘子里。

“这是一场全面的南印度起义。Semma 在泰米尔语中的意思是太棒了，而且确实名副其实！” ~Harish Bharadwaj

https://www.semma.nyc

推荐评论


伊莱恩·W。
纽约曼哈顿
哇，另一家令人难以置信的美食餐厅。作为 Dhamka 的姐妹餐厅，它没有让人失望！Semma 专注于南印度菜，我认为它通常不那么辣，尽管它可能是我们点的菜。

Gunpowder dosa - 他们众所周知并且有充分的理由。Dosa's 通常不是我去的地方，但这改变了我对它们的看法！绉纱非常脆，土豆咖喱非常美味，尤其是搭配酱汁。

Kudal Varuval（山羊肠）-很高兴能尝试这个，因为我喜欢牛肚。它和马萨拉一起煮得很完美，而且味道不错。肠子很嫩，我喜欢吃它像炸玉米饼，旁边放着 kal dosa。这可能是我最喜欢的菜，虽然很难决定，因为它们都很好吃。

Goanese 牛尾 - 也不可思议！牛尾很嫩，从骨头上掉下来，是健康的一部分。酱汁也很美味，配上米饭和美味的奶油帕罗塔。

迫不及待想回到这里尝试更多他们的热门菜肴，如蜗牛和花椰菜！一个庆祝特殊场合或享用难忘美食的好地方。


杰里·G。
宾夕法尼亚州费城
这个夏天对我来说都是关于探索的。这意味着要尝试不同类型的食物。我一生中去过一次南印度餐厅，我很想尝试另一家南印度餐厅，但要稍微现代一点。因此，我的朋友建议我们试试 Semma。我们没有预订，因为我们找不到一个，但我们希望只是走进去。

当我们到达餐厅时，我们被告知桌子是先到先得的。显然，他们整晚都被预订了，只能在有空的情况下容纳我们，所以一定要提前打电话预订。我和我的朋友很幸运在另一个预订开始之前挤进了一张户外餐桌，所以我们开始了我们的用餐体验。

户外座位非常好。我喜欢他们的布置，所有的座位看起来都很好。有音乐播放和空调，使体验非常愉快。

当我们坐下来看菜单时，我立刻不知所措。我的朋友立刻知道她想要火药dosa，但我想要一个有肉的东西，所以我向服务员寻求推荐。他最终推荐了一半的菜单，但我意识到我想尝尝鹿肉。

我朋友的dosa先出来了，她让我尝了一口。圣钼。dosa真的不在这个世界上。它太脆了，当与水鹿搭配时，我的嘴里真的感觉像是一种味道爆炸。我咬的每一口都感觉像是动作片中的另一个场景，我觉得我想继续吃得越来越多，而且永不停止。我的鹿肉很快就出来了，非常美味。它附带的酱汁实际上相当辣，这是我没想到的，因为我的辣味耐受性非常高。肉很容易就裂开了，鹿肉的味道真的很好地补充了酱汁。我的主要抱怨是我的鹿肉没有配米饭或任何其他碳水化合物。即使我喜欢这种酱汁，每一口都吃得有点吃力。如果我的菜配米饭，这将是绝对完美的。不幸的是，米饭是额外的（还有 6-7 美元？？），我觉得不值得付出高昂的代价。我点了一份额外的parotta，但它只有两块手掌大小的小块，七美元。尽管如此，鹿肉的骨髓也非常美味，它让我的菜更上一层楼。

总的来说，如果可能的话，我会给这家餐厅打 4.5/5 分。如果我的鹿肉配上免费的米饭或更大份的帕罗塔，我的体验就完美了。然而，味道仍然很壮观，我会马上回来点两份dosa。


山姆·S。
纽约州纽约市东中城
Semma 是我在城里最喜欢的餐厅。这是地方食物如何在不掺假的情况下感觉提升的完美例子。该市大多数寻求“提升”的印度餐馆都试图通过采用不那么传统的方法来吸引更精致的餐饮观众来实现这一目标。不是赛玛。Semma 已经确定了庆祝南印度食物固有的有趣氛围的想法。我来自泰米尔纳德邦，但在纽约生活了几十年后，我基本上只是一个纽约人，而 Semma 感觉就像是这种身份的反映。

食物是如此独特，精心策划。我计划多去 Semma 去尝试他们菜单上的每一件事。

奖励：当我吃饭的时候，我可以跳着快乐的舞蹈，伴随着我在南印度的童年。