石冢纪弘
厨师 Norihiro Ishizuka 的烹饪之旅始于 13 岁，他在 Kappo 和乌冬面餐厅工作，以支持他的母亲和其他四个兄弟姐妹。 凭借 60 多年的烹饪经验和几家成功的餐厅，他实现了他的乌冬面概念：Raku。

为了向他的家常菜致敬，Ishizuka 制作了一份以这种标志性面条为中心的菜单，这种面条在日本长期以来一直是一种经典的舒适食品。 Ishizuka 的招牌大石汤中盛放着大量耐嚼的丝滑面条。 除了丰富的乌冬面，Ishizuka 还展示了一份开胃菜菜单，提供一些日本最经典的小食。 提供现代简约的用餐空间和热情的服务，他试图通过他的食物为顾客创造快乐的回忆。

http://www.rakunyc.com

推荐评论


芭芭拉·S。
纽约州纽约
东村最好吃的乌冬面！带有Boylan可乐的柿子+香菇是我的首选。牡蛎尝起来很新鲜，蘑菇对它们有甜味。缺点是只收现金。他们里面有自动取款机，但总体上很不方便。


杰西卡·S。
弗吉尼亚州安嫩代尔
认识我的人都知道我对汤的痴迷——无论是面条还是米饭，我都喜欢好汤。这个地方非常令人满意！我真的想要那里的每一道面条，而且很难做出决定。我必须在我真正做出决定前一个小时检查菜单——即使这样也不会坚持下去！

我喜欢海藻，所以我点了裙带菜乌冬面，但我也尝试过牛肉肉乌冬面。两者都很火，也是我最喜欢的两个。

老实说，我认为这个菜单上的一切都很好，所以多次去！

希瑟·S。
纽约州纽约
raku 在我的名单上已经有一段时间了，因为有很多人向我推荐了它，所以我很高兴能用@casserolebites 来看看它！

虽然我们没有预订，但我们相对较快地坐在他们的户外座位区，服务员非常高效地为我们提供水，菜单和我们的订单。他们真的很可爱，甚至就他们最喜欢的东西向我们提出了个人建议。

简而言之，这是迄今为止我在纽约最喜欢的一餐！
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如图：
“ ja ja Cold udon ($18.00) // 两位服务员都推荐了这个，他们没有让他们失望！乌冬面是完美的耐嚼稠度，不像我以前尝试过的任何乌冬面，而且冷酱真的提升了整顿饭的味道！一种最初温和但建筑的香料和大量新鲜的黄瓜和西红柿，我在天堂。辣味噌猪肉也是炸弹

“鸡 tatsuta-age（6 块 11.00 美元）//也超级坚固！鸡肉腌制得很好，配上的酱汁也很好吃。如果它稍微脆一点，但整体超级美味，我会喜欢的！
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总的来说，我会 1000% 再次光临并推荐给任何来纽约享用美味佳肴的人！由于外面天气炎热，我只需要尝试他们的冷乌冬面，但我也绝对想回去吃他们的热乌冬面！