在YOSHINO·NEW YORK，我们邀请我们的客人享受日本料理的四大支柱：季节性、美丽、平衡和舒适。

1. YOSHINO·NEW YORK的木材具有独特的历史和文化意义，因为木材是来自长野县木曾区的传统日本扁柏（丝柏）。按照传统，YOSHINO · NEW YORK的寿司柜台已有 300 多年的历史，因为木曾柏树只有来自至少三个世纪以上的树木才被认为是正宗的。柜台本身在被砍伐后被治愈了 50 年，在东京皇居的大厅内可以找到同一棵树的木材。

2. YOSHINO · NEW YORK的手工椅子设计注重舒适性，来自岐阜县飞驒高山地区，作为“岐阜制造”振兴活动的一部分，支持当地手工艺和吉田厨师的家庭社区。

3. YOSHINO·纽约的绿色灰泥墙和柜台后面的主要艺术品“来的波浪，去的波浪”，由日本顶级泥土匠长平修平设计，融合了泥土和粘土等全天然材料。唤起一个私人的、奇妙的世界的感觉。

4. YOSHINO · NEW YORK
的正门和浴室门采用kumiko，这是一种古老的日本木工形式，不涉及硬件，而是依靠木片的精确互锁来唤起完美的设计和传统的宏伟。5. gotenjo天花板也采用木曾柏木独家制作，具有与古代日本城堡相同的传统格子。

6. YOSHINO · NEW YORK独家使用世界知名工匠 Gaku Shakunaga（富山县）、山口雅人（爱知县）和 Yoshihiro Nishioka（佐贺县）等专门设计的餐具、高脚杯和餐具。

7.吉田主厨的主厨白是由日本著名时装设计师若林武志特别打造的。

8.吉田厨师信赖的刀具由佐贺县的大师级工匠Katsumi Sakashita 锻造和磨刀。

9. YOSHINO·NEW YORK室内由早川智也建造，江场健太郎设计。

10.为了向美国文化致敬，吉田大厨采用了自己的中间名。江户（东京的古名）和第一（努力做到最好的词汇）这两个词的组合词，主厨 Tadashi “Edowan” Yoshida 很高兴能在他的新家做客。

https://www.yoshinonewyork.com/

推荐评论

蒂娜·W。
纽约州纽约
吉野在纽约已经拥挤的高品质日本料理标准中绝对带来了一些新的氛围和趋势。
我喜欢这道菜的每一口。
就个人而言，我比 MASA 更喜欢它。NI期待吉野拿3星



Jessica Yiyu W.
纽约皇后区
400 美元/人，就经验和食品质量而言，绝对是 10/10。
吉田大厨和助理大厨帮是纽约最可爱的大厨。他们呈现食物的方式令人难忘，带来了很多笑声，尤其是在漫长的一天工作之后，需要一些温和的笑声。
鱼很棒，没什么可抱怨的，但有一点可以改进的是麻糬，它不是我的那杯茶，我希望它可以加糖。
除此之外，我喜欢回来。


亚历山德拉 C.
纽约州纽约
我为未婚夫的生日提前三个月预订了吉野。听说这家餐厅的厨师在日本拥有一家寿司店，在 Tabelog（日本极具选择性的 Yelp 版）上被评为日本前 3 名后，我寄予厚望。

这个地方太日本了，我觉得我在日本。自上次旅行以来我没有吃过的寿司或鱼在菜单上。一切都很新鲜和美味。

菜单上有几道菜，比如白子（鳕鱼精）和加了乌丸的麻糬，我觉得很难为美国观众服务。我想知道厨师最终将不得不调整这些菜单项以适应美国人的口味。话虽如此，我在这里拥有最好的白子版本。即使它是我通常不喜欢的菜，我也会欣赏它的质量。

吉野同学也很幽默好客。我的未婚夫印象深刻，他们注意到他是左撇子并摆好桌子，这样他就更容易吃饭了。

我的未婚夫喜欢他的经历，并认为这是他有过的最好的用餐体验之一。这段经历让我想起了我在日本的时光。定期回去有点太贵了（你可以用这顿饭、酒和小费的价格买一张去日本的经济舱机票），但我强烈推荐这个地方作为特殊场合的晚餐。