Sushi Seki：寿司和日本料理

主厨 Seki 和他的纽约市最好的侍酒师和寿司厨师家族致力于“永不停止学习”的态度，通过创造和平衡鱼的味道与简单的食材、经典的风格以及丰富的清酒和葡萄酒，完美搭配一顿饭。

我们采用世界上最好的海鲜制作的经典寿司将带您踏上美食之旅。

Sushi Seki 是厨师 Seki Shi 的创作。主厨 Seki 在很小的时候就开始了他的烹饪之旅，与他的妈妈一起完善了脆米饭的艺术。高中毕业后，Seki 主厨继续在东京学习，在那里他发现了自己对烹饪的真正热情。正宗的日本料理引起了他的兴趣，并把他吸引到烹饪细节和基本技术上，这些都是他今天创新烹饪的基础。

“永不停止学习”是关主厨的理念。Seki 主厨在著名的筑地市场发展了他的鱼类知识。世界上最大的鱼市场之一。厨师 Seki 开始从事洗碗机工作，最终晋升为首席厨房厨师，并在几年内成为寿司厨师。

1991 年，主厨 Seki 搬到了纽约市。Seki 主厨通过在包括 Sushi of Gari 在内的多家餐厅工作来提升他的经验，从而发掘了他的才华。此后，Seki 主厨成为高级寿司艺术的大师之一。

2002 年，Seki 主厨在上东区开设了 Sushi Seki。他致力于在最受信任的日本市场上只选择最好的鱼，这让 Seki 厨师建立了自己的声誉。

2014 年，Seki 主厨在切尔西开设了他的第二家分店。主厨 Seki 和他的纽约市最好的侍酒师和寿司厨师家族致力于“永不停止学习”的态度，通过创造和平衡鱼的味道与简单的食材、经典的风格以及丰富的清酒和葡萄酒，完美搭配一顿饭。

主厨 Seki 以其招牌寿司经典而闻名，他使用世界上最好的海鲜，并带领他的幸运客户踏上美食之旅。他的经典风格在迎合客人的个人品味时闪耀。在 2015 年 9 月开业的最新分店中，Seki 主厨计划在专属的 6 座 Kappo 柜台继续以主厨的品尝菜单为客人带来惊喜。在这里，他将继续为挑剔的顾客提供根据季节和客人口味准备的最好的菜肴。

http://www.sushiseki.com

推荐评论

维拉·L。
纽约曼哈顿
根据朋友的评论来到这里以获得惊人的omakase。我以前从来没有真正听说过它们，所以我很高兴尝试它（因为我总是对每家新的寿司店，尤其是 omakase）。

优点：
- 城市中的 omakase 价格合理。根据您是否更换鱼，运行大约 120 美元至 150 美元。我的朋友不喜欢 uni，所以在把它换成 toro 之后，他的 omakase 比我的要少一点。
- 数量充足，约 12 件带甜点
- 鱼很新鲜而且很饱。
- 一些寿司混合物的好转。
缺点：
- 老实说，没什么不好，很好，但也没有让我失望。我会回来吗？不是 omakase，但绝对是寿司和特别是如果朋友想尝试的话。

服务很棒。我们从来没有喝完饮料或水，也没有吃过非常脏的盘子。它有点小，就像曼哈顿的大多数寿司和日本餐厅一样，但很舒适。我们很幸运能得到一个靠窗的座位，但酒吧看起来很酷！


莎莉A。
纽约州布赖尔伍德
终于来到了omakase。它没有让人失望。我们做了寿司和生鱼片omakase。我只推荐寿司omakase。生鱼片没什么特别的......很好......
另一方面，寿司大部分都很棒。带有焦糖洋葱的鲑鱼非常壮观。食物源源不断。我们吃饱后，他们问我们是否想要更多。所以 omakase 的价格是根据你得到的件数和类型来定价的，所以我想你可以要求更少或更多。


阿贝达 C.
纽约皇后区
哦，我喜欢他们选择的寿司，我的新宠变成了辣扇贝寿司。辣金枪鱼完全比Nobu好。仅供参考。我也喜欢我试过的其他天妇罗，还有他们的饺子。我们有一瓶香脆可口的桑塞尔。唯一的问题是我的朋友在过去的 15 年里一直来 Seki，他们没有更新他们的系统，所以在尝试回复时有点延迟，但我们确实在外面找到了一个位置——虽然我们想坐在里面。除此之外，寿司和maki很棒。甚至是味噌汤。我一定会再来做omakase，因为那是我真正的愿望！如果您喜欢美味的寿司，一定要试试这些地方之一。