Nikkei of Peru：秘鲁风味的新时代日本感觉

秘鲁日经指数友好、活泼、熟悉的面孔。此前，她曾同时在曼哈顿的 Nobu 和 Nobu Next Door 服务过。

Lina 了解餐厅如何成为并保持成功的非常复杂的过程和流程。我们的顾客喜欢她随和的举止，他们知道当丽娜在家里时，他们会得到皇室般的待遇。

她是 The Nikkei of Peru 成功不可或缺的一部分，她利用她的专业知识和个性使一切顺利进行，以提供最愉快的精致美食体验和轻松的用餐乐趣。

在 Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa 的教育下，主厨 Asa Jong 在日经美食的融合世界中以闪电般的速度开创了自己的道路。

厨师 Asa 将他特别的 Tatchi（触摸）放在传递给我们用餐家庭的每个盘子上。

厨师 Asa 出生在苏门答腊以东的热带海滩勿里洞岛，他的日本祖父接受了捕鱼以求生存的教育。

19 岁时，厨师 Asa 前往美国，在那里他洗盘子和侍者以维持他的生活，同时将自己围在餐厅的舞台上。迅速转向寿司助手，并利用他的休息时间练习自钓鱼，厨师 Asa 磨练了自己的技能，并在曼哈顿的高端寿司融合世界中赢得了自己的领先地位。

https://www.nikkeiofperu.com/

推荐评论


特里·F。
纽约皇后区
我真的很想尝试日本和秘鲁的融合菜。我喜欢日本料理。我喜欢秘鲁菜。所以我必须喜欢他们的组合。

首先是味噌和沙拉。它的味道比传统的日本人更浓，但仍然非常相似。然后是金枪鱼 Tataki 和 Uzusukuri Nikkei 风格的开胃菜。我们没有留下深刻的印象。味道确实很独特。金枪鱼比侥幸好。炸大蒜并没有给 Uzusukuri 添加太多。

那时，我的期望非常低。choclo 比我在其他秘鲁餐馆吃的要好。它没有粘在我的牙齿之间。它很脆，让我想起了土豆泥。非常适合大型团体。然后是Tacu Tacu。那是转折点。太好了。

终于我们的主菜到了。日经启发寿司和黑麦卷。我们在天堂。食物与 Omakase 风格的寿司相当。秘鲁风味在酱汁中。我融入了寿司，创造了一种我从未尝过的独特风味。我和我的妻子很失望，我们没有每个人都有自己的盘子。

日经的风味绝对比传统的日本料理强。不是所有的东西都能协同工作，但当它们协同工作时，你的味蕾会欣喜若狂！


玛吉·K。
纽约州林登赫斯特
食物很棒。很棒的服务友好的工作人员。有鲈鱼真的很好


霍华德·H。
纽约州法拉盛
秘鲁日经是您可以去的最好的寿司餐厅之一。位于华盛顿港一个不起眼的地带，这里的食物与任何高档的曼哈顿寿司吧相提并论。

我们在这里吃的一切都很美味。香脆的米饭令人难以置信 - 小块油炸米饭配辣金枪鱼（服务员给了我们小费，并告诉我们在放金枪鱼之前先将米饭蘸上酱油 - 美味），这是迄今为止我们最好的迭代'已经有。我们还得到了他们的和牛特色菜，虽然这是一种挥霍，但非常值得，因为薄薄的牛肉片在我们的舌头上融化了。温暖的蘑菇沙拉充满了鲜味，他们的龙虾滑块充满了肉块（虽然炸包是一种奇怪的车辆）。

主菜也同样出色。生鱼片很新鲜，面包卷里装满了配料，而不是米饭，鲈鱼煮得很完美。这里的服务和氛围都很棒。我们的服务员知识渊博、友好，让用餐体验非常棒。价格高于华盛顿港附近的日本餐厅，但这里的食物是首屈一指的。真的是一流的体验，强烈推荐。