Kajitsu - “美好的一天”
Kajitsu 在日语中意为“美好的一天”或“庆祝的日子”。
我们选择了 Kajitsu 这个名字，希望来这里对我们的客人来说永远是一个特殊的场合。

精进厨房
精进菜是一种起源于禅宗的素食烹饪。
尽管它不使用肉或鱼，但精进被认为是所有日本料理的基础，
尤其是怀石料理，日本版的高级料理。现在的怀石料理是一种多道菜的
餐点，其中新鲜的时令食材以增强每个成分的风味的方式准备，
成品菜肴精美地排列在盘子上。
所有这些特征都来自日本各地的佛教寺庙仍在制作的精进料理

https://www.kajitsunyc.com/about.html

推荐评论


蒂娜·R。
加利福尼亚州阿尔塔德纳
Kajitsu 是我和我男朋友度过我们周年纪念日的理想场所！每道菜都经过精心摆盘，我们都很喜欢。我最喜欢的是带有花生奶油酱的春卷和最后的抹茶。

厨师还给我们做了焦糖馅饼，还给我们倒了香槟！我的男朋友不喝酒，所以他们甚至为他提供了一些起泡果汁。非常感谢您的精彩体验！Kajitsu 每个月都会更换菜单以获取最新鲜的食材，所以我们计划每个月都去！


Jin C.
纽约州纽约
Kajitsu 将于 2022 年秋季关闭商店，因此，如果它已在您的愿望清单上，但不是您优先考虑的，请务必享用最后一餐。

其他人谈到了禅宗、寺院般的体验——我同意。有两个用餐区 - 在厨师柜台前，或在餐厅的桌子。一些——不是所有的——桌子是用一大块木头凿成的，这真的让你想知道树木有多大和多大。无论如何，这让我开始思考。我认为这就是 Kajitsu 体验的美妙之处——以蔬菜为基础的菜单反映了季节性，简朴的空间和尽可能接近自然外观的简单家具，甚至最终关闭......你饭后。

品尝菜单很长，有很多食物。前半部分的菜品很棒，但中途我开始厌倦淀粉和蔬菜，甜点也没什么好说的。虽然他们有茶配对，但它含有大量液体，它可以让你充满比你想要的更多。

我很高兴我体验了 Kajitsu，我建议你体验一次。


维维安·S。
纽约州纽约
如果我中了彩票，我想我会把一半的钱花在 Kajitsu 的晚餐上。如果您对这是否值得有任何疑问，我保证是的。即使您不是素食主义者，菜单也有如此多的风味和复杂的质地，您不会错过肉。我的思绪被一道道菜所震撼。

我最喜欢的菜是时令配料沙拉，每一口都是味道和质地的炸弹，开心果蚕豆酱加上烤茴香和自制的面筋，还有让我想起家的豆薯竹汤。从图片中可以看出，这些菜肴无法用语言来形容。你只需要亲自体验它们。即使你认为你不喜欢芦笋和萝卜之类的东西，我保证这将是你吃过的最好的、最嫩的、几乎是奶油味的芦笋。我梦想坐在 Kajitsu 的柜台前被喂饱，直到我幸福地死去。你也可以实现这个梦想。只需预订即可。