在 Soogil 餐厅，我们邀请您享用传统的韩国餐桌。以一碗米饭为主，搭配餐桌上共享的不同小盘子。当然，我们给你一个融合版本：在保持传统的同时，我们的厨师在地道的韩国烹饪中长大，用他对法国菜的熟练技能和知识来提升味道。我们的菜单没有任何课程，可以分享，您可以选择用一碗米饭用餐，还是简单地参与多种淀粉菜肴的选择，完全取决于您。所以，请来参加，和我们一起体验韩国的餐桌。


成立于2018年。

餐厅 Soogil 将由厨师 Soogil Lim 经营和经营。在韩国出生和长大的厨师 Soogil 最初主修生物学。当他走进一家餐馆，看到一个写着“让人们快乐”的标语时，他对烹饪的兴趣就被激发了。然后，他研究了烹饪教育的选择，导致他开始在纽约北部的美国烹饪学院（又名 CIA）学习。毕业后，他开始在法国菜系下学习，主要在世界知名餐厅Daniel工作。Daniel 一直是并且仍然是纽约市高级餐厅中评价最高的餐厅之一，因为它获得了米其林指南的三颗星和纽约时报的四颗星。凭借他的勤奋和才华，他能够晋升为餐厅的第一位韩国副厨师长。在厨师 Daniel 手下工作了 7 年并完善了他的法国菜之后，厨师 Soogil 决定下一步是开设自己的餐厅。什么时候


业主 苏吉尔·L。

在韩国出生和长大的厨师 Soogil Lim 最初主修生物学。当他走进一家餐馆，看到一个写着“让人们快乐”的标语时，他对烹饪世界的兴趣就被激发了。这促使他研究烹饪教育并进入纽约海德公园的美国烹饪学院。毕业后，他在纽约最著名的高级餐厅之一丹尼尔开始了法国美食培训。通过他的努力和才华，他得以晋升，成为餐厅历史上第一位韩国副厨师长。在厨师 Daniel Boulud（三年担任副厨师长）手下工作了 7 年并磨练了他的法式技巧后，他成为了 Hanjan 的行政总厨，在那里他经营了 4 年的厨房。随着自己的餐厅开业，

http://www.soogil.com

推荐评论


米歇尔·L。
纽约州纽约
老实说，我们昨晚在 Soogil 吃了最好的一餐。从开始到结束，每道菜都是完美的 10。工作人员 - 友好而且非常好客。空间 - 开放，诱人和可爱。这顿饭有添加物，我们建议不要错过任何添加物（单菜和鱼子酱菜太疯狂了）

我们享用了美味、制作精美的鸡尾酒——我们对冰的细节感到特别高兴。

和foooood，食物。以最高的技巧和创造力准备的顶级食材。我真的很想突出一道菜，剩下的留给你去体验。鹅肝noorungji菜是如此令人难忘的菜。我喜欢烤鹅肝，我已经习惯了它伴随着某种水果或香脂的减少。昨晚，这是一个完全独特的肝脏准备，在一张非凡的香脆调味米饭床上，让人想起 dol sot bibimbap（热石碗拌饭）的最佳部分，它总是在米床接触碗的地方形成耐嚼的脆皮。豌豆叶的味道非常好，当我们完成菜肴时，我们将每一粒米都粘在叉子上，以免留下一粒。

我们的服务员/调酒师肖恩整晚都在处理多项任务，但你不会知道的。令人难以置信的细心和善良。我们非常感谢他的服务，共同提升了体验。

我们还遇到了船长 Soogil 厨师。举止谦逊，彬彬有礼，是他手艺的大师。我和我的丈夫以及我们亲爱的朋友们感谢您为我们提供了如此特别的一餐。


安妮 C.
纽约州纽约
Soogil 提供物超所值的晚餐套餐。我和两个朋友一起去了，我们庆祝了一个生日。他们在写生日快乐和在盘子上放一支蜡烛时非常友善：）他们还能够为我的鱼素朋友制作替代品，并为我制作模拟尾巴。我认为所有菜肴的呈现都很漂亮，我最喜欢的是最先出来的鱼子酱金枪鱼。我们没有做任何附加组件，而且很满。Jenga 塔（未图示）甜点很好吃，但油炸面团很多，所以没有吃完。


凯莉·K。
纽约州纽约
绝对必须尝试的厨师品尝菜单！每门课程都以其对韩国经典的创新演绎让我惊喜不已。我最喜欢的是太阳窒息政变，尽管很难挑出一个脱颖而出。对于甜点，我更喜欢 jenga 塔而不是鹅肝 + dalgona，但那是因为我不是鹅肝的忠实粉丝，而且带有甜果冻和冰淇淋的慕斯对我来说有点奇怪。我选择退出附加课程，到最后已经很满了。

工作人员也非常友好和乐于助人——当我开玩笑说我的鸡尾酒不够浓时，他提出要再加些烧酒——而且餐厅真的很古雅、很安静。强烈推荐一个更好的约会或特殊场合！