Mermaid's Garden 是其创始人 Bianca Piccillo 和 Mark Usewicz 的共同努力。这里有一点关于我们以及我们是如何到达这里的。

小白
比安卡早已涉足水生领域。她曾在马里兰大学和哈佛大学比较动物学博物馆的实验室工作，由她的导师 Eugenie Clark 博士和 Edward O. Wilson 博士监督。在实验室之外，她在世界各地进行了海洋生物实地研究，包括在伯利兹、红海、巴布亚新几内亚和科尔特斯海潜水。

Bianca 的另一只脚是餐饮业，她在深受喜爱的餐厅 Oleana、al di lá 和 Prune 磨练了自己的技能。

马克·乌塞维茨
Mark 的烹饪教育始于巴黎的 La Varenne Ecole de Cuisine。他毕业于烹饪学校，曾在著名的米其林三星级餐厅 Lucas Carton 担任舞台表演，在那里他有幸在世界级厨师 Alain Senderens 的指导下进行培训，他是 Nouvelle Cuisine 的创始人之一。

Mark 在波士顿烹饪了 10 年，从卡萨布兰卡开始，然后由 James Beard 屡获殊荣的厨师 Ana Sortun 掌舵。当他在 The Independent 掌管自己的厨房时，波士顿先驱报的 Mat Schafer 称他为“冉冉升起的新星”。马克离开马萨诸塞州前往纽约，在布鲁克林登陆，在那里他担任历史悠久的蒙托克俱乐部和帕洛桑托喜剧酒吧的行政总厨。

https://www.mermaidsgardennyc.com/market/

推荐评论

亚历克斯·K。
新泽西州恩格尔伍德
这是我们买过的最好的海鲜。我们经常在这里购物。他们收取的费用是值得的。


艾略特·P。
纽约布鲁克林
优质新鲜的可持续鱼类 - 彬彬有礼且知识渊博的服务以及非常干净的场所。我还能要求什么？绝对没有。

美人鱼花园是一家很棒的海鲜店，离我们家只有几步之遥。我们几乎每周来两次。



拉布·E。
纽约布鲁克林
为美味的蟹饼制作的新鲜螃蟹。酱汁很棒。高效的服务。将不得不尝试更多。