葡萄柚是一种功效强大的水果。研究表明，葡萄柚可以降血压，帮助减肥、减少脂肪团、美化皮肤、增强免疫系统、降低中风风险。此外，葡萄柚甚至还能预防癌症。但食用葡萄柚有禁忌，服7类药物的人需小心食用。 认识葡萄柚、葡萄柚的营养功效 帕拉迪西（Citrus paradisi），俗称葡萄柚，因其像葡萄一样簇生在树上而得名，属于芸香科，有白色、粉红色和红色等品种。每个品种都有浓郁的酸味或美味的甜味，因此无论你的喜好如何，你一定会找到适合你口味的品种。 葡萄柚是甜橙和柚子的杂交品种，起源于1700年代左右的西印度群岛。1800年代初，它们被出口到佛罗里达州，从那时起人们就一直在那里种植葡萄柚。葡萄柚现在主要种植在佛罗里达州、德克萨斯州、加利福尼亚州和亚利桑那州，但世界上最大的生产国是中国，占全球葡萄柚供应量的50%以上。 葡萄柚富含维生素A和C，是膳食纤维的良好来源，升糖指数极低，只有25。升糖指数衡量食物对血糖水平的提高程度。极低的升糖指数使葡萄柚成为糖尿病患者的绝佳选择。 葡萄柚还含有维生素B6、镁、钙、硫胺素和叶酸。也许最重要的是，葡萄柚含有钾，钾对于控制心率和血压以及维持我们细胞内的正常体液水平至关重要。根据约翰霍普金斯大学医学的数据，一个葡萄柚提供我们每日钾需求量的10%左右。 除了降低血压外，研究表明，葡萄柚还可以帮助减肥、减少脂肪团、美化皮肤、增强免疫系统、降低中风风险，甚至预防癌症。 葡萄柚用于降血压 高血压是一种严重的疾病，也是心脏病和中风的危险因素。葡萄柚可有效降低血压，因为它的钾含量高，可以抵消钠的不利影响，钠是高血压的常见原因。然而，那些已经在服用降压药的人在食用葡萄柚时必须谨慎行事。 根据美国心脏协会2023年的一份报告，20岁以上的美国人中有近一半患有高血压，这是惊人的1.22亿人。随着年龄的增长，患高血压的可能性增加，在65岁以上的美国人中有四分之三患有这种疾病。 多项研究支持使用葡萄柚来降低血压。 发表在《代谢》（Metabolism）杂志上的一项随机对照试验将74名超重成年人分为两组。每餐前给一个人半个葡萄柚（一日三次），对照组不吃任何葡萄柚。除了降低血压外，葡萄柚组还减轻了体重，减少了腰围，并降低了LDL胆固醇（低密度脂蛋白）。 另一项发表在《英国临床药理学杂志》（the British Journal of Clinical Pharmacology）上的研究显示，葡萄柚汁增强了甜菜根汁的收缩压降血压作用。 一项系统评价和荟萃分析评估了葡萄柚对体重、血压和血脂水平影响的证据。研究人员的分析发现，与对照组相比，收缩压显着降低。 葡萄柚的钾含量很高，研究表明，更多的钾摄入量可以降低血压。一项针对22项随机对照试验的系统评估发现，增加钾摄入量可降低成人高血压患者的收缩压和舒张压。有趣的是，该研究还发现，随着钾摄入量的增加，中风的风险也会降低。 葡萄柚与药物的相互作用 服7类药物者需小心 1991年发表在《柳叶刀》（The Lancet）上的一项临床试验表明，葡萄柚大大增加了某些药物的吸收，这意味着常规剂量可能会变成潜在的致命过量。该试验研究了葡萄柚对两种治疗高血压的药物的作用，非洛地平（felodipine）和硝苯地平（nifedipine）。六名患有临界性高血压的男性将5毫克非洛地平与水、葡萄柚或橙汁一起服用。与葡萄柚汁一起服用时，非洛地平生物利用度平均是与水服用时的284%（但在164%至469%之间）。当用10毫克硝苯地平重复相同的测试时，与水相比，其与葡萄柚汁的生物利用度为134%（范围为108%至169%）。 在多伦多大学获得药理学博士学位的加拿大药理学家大卫·贝利（David Bailey）最初发现了这一相互作用。 根据《环球邮报》（The Globe and Mail）的一篇文章，贝利博士在1980年代后期研究酒精对降压药非洛地平的影响时偶然发现了这一现象。他当时想用葡萄柚汁来掩饰酒精的味道。贝利后来注意到，服用葡萄柚汁药物的受试者血液中的药物含量较高。随着进一步的探索，他发现葡萄柚汁抑制了一种叫做CYP3A4的特定酶，这种酶有助于分解肠道中的药物，结果是身体吸收了更多的药物。 贝利博士的发现发表在上面提到的那篇《柳叶刀》的文章里，这种现象后来被称为“葡萄柚效应”。 贝利博士随后的研究揭示了葡萄柚与大约100种口服药物的相互作用，其作用要么将体内药物的水平提高到潜在的危险水平，要么相反：降低其有效性。 他的开创性工作使许多药物都有警告标签，提醒患者不要与葡萄柚汁一起服用。 以下药物会与葡萄柚汁相互作用： • 用于降低胆固醇的他汀类药物 • 治疗高血压的药物 • 器官移植排斥药物 • 抗焦虑药物 • 皮质类固醇 • 用于治疗心律失常（心律异常）的药物 • 抗组胺药 虽然反应因人而异，但重要的是要仔细阅读药物的标签和说明书，看看葡萄柚汁是否会与它们相互作用。如果不确定，请咨询医务人员或药剂师，并用水服药。 美国食品和药物管理局（FDA）的一段视频分析了葡萄柚对某些药物的潜在影响。 贝利博士于2022年8月去世，享年77岁，留下了重要的学术遗产。他的发现挽救了许多生命，并有助于我们进一步了解葡萄柚对多种药物的影响。 结语 尽管它对某些药物有影响，但葡萄柚是营养丰富的超级食物，富含免疫系统所必需的维生素C、丰富的抗氧化剂、纤维和钾。如果你与高血压作斗争并想尝试自然降低血压，那么在饮食中添加葡萄柚可能会有所帮助。一个好方法是将其添加到沙拉中，用它来制作浓郁的莎莎酱，或者将葡萄柚切成两半，然后用勺子以经典的早餐方式食用。 请记住，如果你正在服用治疗高血压或任何其它疾病的药物，请务必咨询医生或药剂师，以确保葡萄柚不会与你的药物相互作用。 |
