关于营养饮食的错误说法

碳水化合物对身体有害？
碳水化合物是身体三大营养素之一，为身体提供能量及各种必要营养素。但是如果过多食用碳水化合物，特别是精加工碳水化合物，可能会引起肥胖、增加心血管疾病风险。糖尿病高危人士在摄入碳水化合物食物时尤其需要注意，因为碳水化合物对血糖有最直接的影响。
一切都与适度有关——在饮食中选择正确的碳水化合物。
应摄入好的碳水化合物，减少不好的碳水化合物。
好的碳水化合物食物包括未加工或少量加工的全谷物、蔬菜、水果和豆类，它们除了为我们提供身体所需的能量，还提供丰富的各种营养素。
而不好的碳水化合物，包括高度加工或精制加工食物，如白面包、糕点、苏打水、蛋糕、饼干、糖果等。这些食物营养成分少，糖分含量高，容易让人肥胖，增加患心血管疾病和糖尿病的风险。
太晚吃东西不利于减肥？
如果想减肥，应该关注摄入卡路里的总数，以及膳食的质量，而不是吃食物的时间。
一项研究发现，4～18岁未成年人在晚上8点以后进食，与体重过重或能量摄入增加没有关联。
不过，一项研究表明，夜间进食（晚上11：00到早上5点）的人比非夜间进食的人消耗的卡路里数多了514。随着时间推移，夜间进食的人体重平均增加了4.5公斤。吃宵夜的人倾向于摄入更多卡路里和选择不健康的食物，是这些导致了体重的增加，而不是夜间进食的行为所导致。
不过，太晚吃东西、特别是在睡觉前吃，会影响肠胃消化，增加身体负担。
无论如何，如果希望减轻体重，都要控制总的卡路里摄入量。



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