过去三年，每升特级初榨橄榄油的平均价格，在加拿大翻了一番还多。 加拿大统计局最新数据显示，过去三年，一升橄榄油的平均价格翻了一番还多，从2021年3月的6.62元激增至2024年3月的15.93元，涨幅140%。 根据达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室，自12月31日至5月13日收集的数据，加拿大各地商店的特级初榨橄榄油更贵了，自今年1月以来，平均上涨了25.6%，从每升13.99元到24.99元不等。 由于欧洲橄榄种植者正在应对干旱、野火、洪水等灾害，喜欢橄榄油的加拿大消费者，不得不对不断高涨的价格照单全收。 常驻多伦多的国际橄榄油专家菲尔‧布奇诺（Fil Bucchino）对CBC表示，世界最大的橄榄油生产国西班牙，去年的产量下降了62%，该国橄榄油生产面临的挑战简直就是一场危机。 “地中海地区连续三年收成困难，天气和地缘政治问题等一系列因素最终导致了上一次”大幅减产，布奇诺说，这敲响了人类与自然的关系以及对利润追求的另一个警钟。 恶劣天气也影响了希腊、意大利和葡萄牙等其它主要种植国的橄榄作物。 布奇诺说，其它影响因素包括供应链中断以及化肥、运输、天然气和电力价格的上涨，都在推高生产和物流成本。 多伦多都市大学经济系助理教授尼古拉斯‧李（Nicholas Li）表示，全球橄榄产量从2022年的340万吨下降到去年的250万吨，预计今年会更低。 库存需要一段时间才能耗尽，但当今年的产量明显不会反弹时，整个供应链的价格飙升。 达尔豪斯大学农业食品分析实验室高级主管西尔万·查勒布瓦（Sylvain Charlebois）表示，考虑到欧洲的情况，创纪录的橄榄油高价格在意料之中，当然，消费者会感到痛苦。 |
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