降低2型糖尿病风险 纽约市卫生局鼓励多吃蔬果

纽约市卫生局展开健康饮食推广活动，鼓励纽约市民多吃蔬果以及原型食物，如水果、蔬菜、全谷物、豆类和坚果等全食及微加工植物性食品，达到饮食均衡又健康。

市卫生局5月16日发布的声明指出，蔬果与原型食物富含纤维、维他命和矿物质，不会在包装时添加大量的钠、糖或不健康脂肪，不仅可以改善健康，也能降低罹患2型糖尿病的风险。

“透过‘尽量多吃植物’（Eat A Whole Lot More Plants）活动，我们持续推进一项重要工作，就是改善纽约市民的膳食与健康，建设更有永续性的世界”，纽约市长亚当斯（Eric Adams）表示，他以植物性膳食为主的饮食方式，帮他缓解2型糖尿病的症状，“依靠拥抱植物的力量，并确保纽约市每个社区都拥有健康食物知识和获得途径，我们可以培育出更健康的未来，每天一餐以蔬食为主。”

“食物对我们的身心健康来说太重要了”，主管纽约市卫生与公共服务的副市长威廉姆斯-伊索姆（Anne Williams-Isom）说，“把更多的植物加入膳食不仅可以有益于您的健康，还会帮助我们实现环境目标。”

“植物和植物性饮食对这座城市、国家和星球的未来而言，很是关键”，市卫生局长瓦桑（Ashwin Vasan）指出，以原型食物为主的饮食方式，可以预防糖尿病、心脏病和高血压等慢性疾病。



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