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王哥是一位虔诚的基督徒,在教会里有很多微软、亚马逊、谷歌、脸书的程序员朋友,在聊天过程中,大家对于国内特色食物--四川腊肉、腊肠等都是特别的想念。但由于制作工艺复杂,对食材要求也很高,大家纷纷抱怨在美国能买到的腊味,不但以广式为主,而且味道品质太一般!!!
王哥是公认的美食制作者,他自己是江西人,又是重庆女婿,因此在朋友们的强烈要求下,开始了香肠、腊肉的研发。为了保证质量,所有猪肉和牛肉都从WHOLE FOODS采购,制作腊肉的带皮五花肉则专门从韩国超市HMART采购,而所有配料均从重庆空运!
经过几个月反反复复的调试,王哥开发出香肠、腊肉、腊排骨终于获得了极好的口碑,一秒回家乡!西雅图程序员家庭对王哥腊肉的评价主要是三个:
1. 味道特别好,很正宗;
2. 品质很好,肉质精实,丝丝纯肉;
3. 食用起来很方便,受到娃娃们喜欢。
王哥自己总喜欢说:民以食为天,做肉,要对得起自己的良心。
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