福州人婚宴景气大不同 布碌崙热络华埠冷清

以勤奋著称的福州人，往年会趁感恩节休假时回到华埠举办婚宴；然而疫情蔓延纽约近两年，华埠许多大型酒楼因为接不到婚礼与社团的宴会单，而纷纷宣告关闭，其中备受福州人青睐的怡东大酒楼也在其中，导致华埠婚宴景气一下冷清许多。

911恐怖攻击事件后，华埠工作机会减少，加上租金高昂，福州人十年多来外移至外州、布碌崙或者法拉盛，其中又多集中在布碌崙第七大道与第八大道，顺势带动了当地婚宴的景气。

华埠婚宴消息依旧冷清
华埠东百老汇（East Broadway）是福州人聚集的主要区域，位于怡东酒楼楼下的新天鹅饼屋（Fresh Swan Bakery），虽然外头还挂着订制结婚蛋糕的海报，实际上，店家早在疫情爆发初期就不接婚礼蛋糕的订单了。

饼屋共同经营者卞先生受访时表示，原先饼屋的结婚蛋糕是跟外面商家合作的，自从去年疫情爆发后，制作蛋糕的店家招不到员工而无法接单，所以饼屋也就不接结婚蛋糕的订单了。

卞先生是福州人，经记者问起福州人是否还兴回来华埠办婚宴酒席，他表示这是好久以前的事了，并指出怡东酒楼的关闭，对福州人回来东百老汇办婚宴影响很大。

“你问福州人，只要不是新移民，十个有九个都知道怡东酒楼。”卞先生说，“以前大家都喜欢到酒楼相亲、聚餐、喝茶。”

卞先生感叹，华埠的福州人很多都流失了，现在饼屋生意多靠当地居民。

然而，华埠除了不见福州人在感恩节期间回来办婚礼，“婚宴”一词在近一、两年里，对当地人与酒楼来说，恐怕也听起来陌生。

长年在华埠社区耕耘的摄影师苏群娟也接婚纱摄影，她表示，今年疫情流行，目前还没听到华埠有人办婚宴，“大家都从简了”。

华埠共同发展机构执行总监陈作舟也表示，今年“很少”听说福州人的婚宴消息，而富邦基金会创办人傅先清则表示，以前福州人会到怡东大酒楼办婚宴，现在会到法拉盛。

位于勿街的喜运来大酒家（House of Joy）今年九月才重启，餐厅员工梁先生表示，今年还没听说婚宴订单，明年不确定，目前餐厅多家庭聚餐，这方面的客流量如常。

布碌崙婚宴景气明显好转
今年感恩节的福州人婚宴景况，作为百年古城的华埠与新兴中国城的布碌崙，两地酒楼出现明显的对比，前者在历经怡东大酒楼关闭与疫情的打击后，婚宴消息仍然冷清，而后者则是在今年出现明显回春的迹象，餐饮业者乐观看待明年的婚宴订单。

座落在第八大道的海悦大酒楼（Pacificana），是当地福州人举办婚礼的首选之一；酒楼经理杨珍妮（Janet Yang，音译）受访时表示，感恩节当天虽然没有接到婚宴单子，但是，今年的婚宴订单与去年相比，已经好很多。

杨珍妮表示，感恩节当周的周末就有婚宴订桌，光是11月就有3场，12月也有婚宴单子，“这两天有十几人打来电话问能不能接婚宴单，昨天就有四组客人问明年1、2月能否办婚宴，明年1月已经确定有五场了”。

杨珍妮指出，海悦接的婚宴单子有当地或外州的福州人，疫情仍然是影响民众推延原定于今年举办的婚宴的关键原因；此外，福州人通常需要两个月的时间准备婚礼，因此目前来询问的单子，都是以明年1、2、3月为主。

虽然婚宴单子不能跟疫情前相比，但杨珍妮认为，根据她在近期接到民众询问婚宴订桌的电话量来看，明年酒楼举办婚宴的情况是“相当乐观”。

酒楼虽然在感恩节当天没有婚礼酒席，但杨珍妮表示，已经有许多社团和朋友聚会在等位，“（感恩节）当天肯定很忙”，而且是“从早忙到晚”。

疫情仍是造成华人婚宴冷清的主因
Max Huang的婚摄公司“Max Wedding”就在皇后区法拉盛的缅街上，他表示疫情之前，福州人在感恩节办婚宴的情况是“爆满”，当天通常连婚礼摄影师与录影师都请不到，而他当时每个月可以接20场至30场的婚摄。

然而，Max Huang表示，今年没听说这样的盛况，但自家的婚摄公司与去年几乎挂零相比，业绩已经好些，“每个月有1、2场”。

布碌崙建商黄启旺表示，因为疫情影响，很多原定于今年11月、12月举办婚宴、社团宴会的单子都取消了，延到明年2月、3月，他自己的一个席开百桌的校友会，一样因疫情影响改到明年春季。

整体而言，不论是华埠或是布碌崙，难料的疫情都是削弱当地酒楼经济与华人举办婚宴意愿的关键力量，但布碌崙的经济却因华人的大量移入，而得到弥补。

据美国人口普查局（Census Bureau）2020年人口普查结果显示，纽约市各行政区的亚裔增长速度以布碌崙为最；过去十年间，布碌崙的亚裔数量成长了42.5%，且主要是华人移民，特别是福州人。



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