透过饮食预防骨质疏松？人瑞中心营养讲座提供指南

4月9日，华策会人瑞中心举办每两月一次的营养讲座，当天由纤营医学营养顾问中心注册营养师林曼珊详细讲述骨质疏松的形成及影响，长者们被营养师温婉的声调吸引，专心听讲。

注册营养师林曼珊建议长者们在饮食时可适当补充富含钙的食物，包括奶制品，如牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、豆制品、添加钙的豆浆、杏仁、芝麻、蚝、虾皮、绿叶蔬菜、带骨鱼罐头、添加钙谷物和橙汁。同时维生素D也可有效改善骨质疏松，此外当皮肤直接暴露在阳光下身体也会制造维他命D。

林曼珊表示，若有骨质疏松的情况，长者也应避免含咖啡因的饮料，因为这会增加钙从尿液中流失的机会，并减少对钙的吸收，故建议每天不要喝超过两杯的咖啡。另外含酒精的饮料对骨密度有不利影响，每天不要喝超过1杯/罐含酒精的饮料；高盐食物例如腌制品、加工食物、快餐等，也会增加钙的流失及降低骨质密度。



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