营养师揭秘：从产品编号轻松辨别有机和转基因

6月20日，来自纤营医学营养顾问中心的营养师王小姐在华策会人瑞中心讲解《时令蔬菜和水果及有机与非转基因食物》的分别，其中如何从产品中分辨有机食物令长者们增加知识之余，也踊跃提问。

王小姐介绍了10款常见的植物转基因食品，最普遍为大豆、玉米、苹果、蕃茄、马铃薯等。这些转基因食品在某种程度上避过了一些害虫的攻击，加上大量使用农药、激素及化学品，致使产量大大提升，成长期也加快，所以人们得以花费更少就可买到看起来近乎完美的农作物。

王小姐提到，相反有机产品，单从最原始的种籽，按规定是来自不受任何基因改变的种植，在种植过程中也是全程不喷洒农药、催生激素及化肥，才有资格称为有机产品。当然因为没有经过喷洒农药及化肥等过程，自然吸引更多的害虫侵食，影响了产品的质量与数量，生长期缓慢，因此售价偏高有其原因。

至于有机与改基因的蔬果的营养价值是否有分别，王小姐也说明没有报告表明两者有巨大差异，反之，有机食物买到手是可能遇上更多的虫卵。两者在清洗过程中都要特别谨慎，尤其是转基因食品看来很美观、但残留很多农药。

王小姐教长者们分办有机食品及转基因农作物的方法，因为食品药品管理局有规定，产品条码常规种植的开头4位数字在3或4开头（4011）；有机产品是5位数字，以9字开头（94129）；转基因产品也是5位数字，以8字开头（83137）。有的长者长期食有有机产品，开心地表示，以后看产品开头见9就是了。



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