新年前两周 七餐厅因卫生不达标停业整顿

今年1月，纽约市共有7家餐厅，因为没有通过市卫生局的卫生突击检查，被要求停业逾一周多进行整顿。其中包括法拉盛的一家中餐厅，布碌崙的两家披萨店、一家海鲜餐厅和一家咖啡厅，以及位于曼哈顿的两家寿司店。

市卫生局表示，最常见的违规行为包括食品储存温度不合格、害虫、管道问题，以及没有遵守基本的食品安全协议（food safety protocols）。

1月16日，因15项违规被卫生局要求停业整顿的法拉盛中餐厅，已在改正餐厅内不符合要求的事项后，重新营业。餐厅工作人员告诉本报记者：“之前停业了一个多星期，我们已经改正了违规的地方。在疫情期间，市卫生局的检查时间比以往更长。之前每次抽查，大概是2小时左右；但这次，卫生局的突击检查，用了3至4个小时。”

每年，纽约市卫生局（NYC Health Department）检查员都会在未经通知的情况下，到该市的2.5万多家餐厅，进行突击检查。大多数餐厅都能达标，但也有部分餐厅远远达不到市府规定的清洁要求。

若违规累计分数超过28分，餐馆将获得C级卫生评级，并将受到市卫生部门的密切监控，卫生局可能会决定要求餐厅关闭。

纽约市很多获得A级卫生评级的餐厅，以及一些获得B级卫生评级的餐厅，都会将证书贴在入口处。在法拉盛多家中餐厅门口，都贴着市卫生局颁发的A级证书。

本报记者16日走访了法拉盛获得A级卫生评级的餐厅“帝皇轩”（King Carb House）。餐厅业主表示：“我们没有出现违规。在美国，只要遵守规定，就不会有问题。”



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