西兰花的茎做菜肴 添新鲜感

烹调西兰花茎
用西兰花茎可以制作出简单美味的菜肴
凉拌
新鲜新兰花茎口感脆、微甜，还能很好地吸收调味料的味道。
原料：新鲜西兰花茎3根、
调味料：陈醋2勺、生抽1勺、香油1/4勺、盐1/4勺、糖1/4勺
做法：
去掉西兰花茎的外皮和底部粗糙部分，留下中间白嫩的部分，切成约3毫米厚的薄片，摆盘，倒入调味料，拌匀即可食用。如能吃辣，把香油换成辣椒油也可以。
你还可以把西兰花茎切成小丁，与平时的沙拉食材拌在一起，做成沙拉拼盘。西兰花茎与其它食材一般都能搭配上。
炒
西兰花茎可以单独或与其它蔬菜一起炒，如和西兰花的花朵、胡萝卜一起炒熟。
原料：西兰花茎5根、
调味料：姜3片、蒜1瓣、葱1根、盐、油适量
做法：
西兰花茎去皮及粗糙部分，剩下的切成2-3毫米的薄片。锅中烧开水，将西兰花焯水30秒，取出控干水分。锅中加油烧热，放入姜、蒜、葱段、炒香，再放入西兰花片略微翻炒，加上盐调味。
西兰花茎容易熟。如果喜欢脆的口感，炒的时间可以短一些。



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