地中海蔬食锅 热炒料理 爽脆清香又营养

地中海蔬食锅
份量︰4人份
备料时间︰5分钟
烹饪时间︰10分钟
材料
1根茄子，切块
1颗青椒，切细
2支百里香
1颗洋葱，切细
2瓣蒜头，切碎
2根栉瓜，切圆片
10颗小番茄，每颗均切成四等分
经典作法
1. 倒1汤匙橄榄油到炒锅里。
2. 将栉瓜、青椒、茄子、洋葱、蒜头和百里香倒入锅里，以大火炒约10分钟。当蔬菜都呈现金黄色泽，再倒入番茄。
3. 撒上适量盐巴和胡椒粉调味后上桌，趁热品尝。
变换口味
将莫札瑞拉乳酪放到乡村面包上，然后放进烤箱烘烤。取出后，再将炒好的蔬菜铺在面包上一起品尝。



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