跑步者需要的营养：蛋白质

跑步者需要的营养：蛋白质
蛋白质和糖类、脂质被称作三大营养素，是生命活动不可或缺的物质。
成人每一公斤体重的蛋白质必需量为1公克左右。
摄取蛋白质时，可以选择氨基酸分数较高，也就是必需氨基酸平衡且足量的食品，具体来说包括大豆、鸡肉、鸡蛋、猪肉、竹䇲鱼、鲑鱼、鲣鱼、牛奶、牛肉等。
蛋白质具有各种作用，除了组成人体肌肉，人体各部位的氧气也是靠血红蛋白运送。人体内蛋白质不断地分解与合成，以维持身体机能运作，有时也是能量的来源。



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